为了进一步推动食品安全“两个责任”落细落实，健全完善分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制，筑牢食品安全防线，桂林市结合工作要求及基层实际需求，创新推出“直播+巡回+监管”立体化培训模式，实现食品安全“两个责任”培训全覆盖，全力推动食品安全“两个责任”机制取得实效。今年以来，全市累计开展食品安全“两个责任”培训62场次，覆盖全市17个县(市、区)，实现了包保干部和食品安全管理人员全覆盖培训。
采取“线上+线下”相结合，提升培训实效
一方面，按照“分级负责、分类培训”的原则，市、县、乡、村四级联动分层分级开展专题集中培训会，全面提升包保干部照单履职和发现问题的能力水平。另一方面，联合中国市场监管报社广西记者站开展食品安全“两个责任”抖音直播培训活动，对落实食品安全“两个责任”进行了政策解读，详细讲解了包保干部如何开展督导、企业如何落实主体责任等内容，进一步提升了思想站位和履职能力，培训覆盖了市、县、乡、村各级包保干部、食品生产经营单位职工等共4.25万人。
食品安全“两个责任”课程被纳入基层党政领导干部专题培训内容
此外，推动将食品安全“两个责任”课程纳入本级党校培训课程，以《关注食品安全，解读“两个责任”》为题，对基层党政领导干部开展专题培训，让基层党政领导干部对食品安全“两个责任”的出台背景、工作机制、主要内容等有了更深层次的认识，进一步增强工作责任感和使命感，提升包保干部培训质效。
开展巡回讲堂活动，提升培训质量
桂林市成立了食品安全“两个责任”讲师团，讲师团成员由各单位、企业、学校等相关食品安全专业领域的专业人士组成，通过采取讲座、培训、分享会等多种形式，在食品各领域开展食品安全“两个责任”巡回讲堂，将食品安全及其“两个责任”培训深入社区、 学校、企业等基层单位。同时，在巡回讲堂上设置现场答疑和食品安全“两个责任”应知应会竞赛环节，通过面对面交流和讲解，更加直接地了解到大家对食品安全及其“两个责任”的认知程度和需求，及时调整和完善培训内容，提高培训的针对性和实效性，切实让食品安全“两个责任”在最基层、最小单元格落地落实。
食品安全“两个责任”讲师团成员在桂林市城北小学进行授课
创新“现场+监管”模式，提升培训效能
开展送教上门，提升督导能力。为了帮助包保干部尽快熟悉掌握包保督导工作要求，桂林市食品安全办主动靠前服务，变“过来学”为“上门教”，积极开展送教上门，给包保干部发放食品安全“两个责任”宣传册、包保干部工作手册和“明白卡”，进行“食安督”APP使用现场培训，并现场指导包保干部对食品生产经营主体进行督导，手把手教学，对督导过程中存在的细节问题做好解答，帮助包保干部和企业更好地理解和掌握相关政策要求。
开展以检代训，强化履职能力。推动“镇(乡)所联动”，由市场监管部门一线执法人员在日常监管检查和督查工作中，通过理论讲解与实地指导相结合的方式，向包保干部和食品生产经营主体普及食品安全知识，指导落实属地管理责任和企业主体责任，进一步提高食品安全风险防控能力。
营造宣传氛围，增强责任意识。桂林市食品安全办牵头制作了食品安全“两个责任”包保公示牌模板，组织部署开展“亮牌”行动，各县(市、区)因地制宜，根据实际细化完善公示牌内容，通过公示食品安全员信息、食品安全员守则、包保干部姓名等信息，推动食品安全规范化、具体化、透明化，进一步增强责任意识，提升工作责任感，真正将食品安全“两个责任”落到实处。(文：蒋瑜)
