《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》施行近半个月，桂林市网络餐饮服务平台落实情况如何?6月12日，桂林市市场监管局以视频会议形式，组织美团、淘宝闪购平台城区办事处或代理商负责人，24家县区代理商及各县(市、区)市场监管部门，召开全市网络餐饮服务平台实际运营机构落实食品安全主体责任行政指导会，通报近期检查情况，面对面给平台代理商划重点、提要求。
▲市局主会场(莫佳欣摄)
近期，桂林市市场监管部门对全市网络餐饮服务平台实际运营机构进行了检查，发现部分平台代理商存在食品安全人员管理虚化、平台责任传导断层、入驻商户资质审核不严、“无堂食”标识公示不规范、日常巡查不到位、问题整改未闭环等突出问题。
针对这些问题，会议结合新规要求，给各平台实际运营机构明确了四条硬杠杠：要在入网资质审核、日常巡检核验、配送环节管控和强化社会共治方面取得实质性进展。
具体而言，就是从严开展入网商户资质审核，做到100%上门拍照、定位打卡、核验证照原件，且每月复查比例不低于30%，严防“幽灵外卖”问题反弹;扎实做好日常巡检和商户动态核验，制定《食品安全风险管控清单》，明确重点管控事项，配齐食品安全管理人员，同时结合食品交易规模及食品安全风险等级，明确差异化巡查频次，巡查记录保存不少于两年;强化配送环节管控，统一落实食安封签制度，建立骑手健康档案，落实配送箱每日清洗消毒要求;社会共治要动起来，向入网商家宣传“互联网+明厨亮灶”，引导外卖骑手通过“广西市场监管”微信公众号“随手拍”功能积极举报食品安全违法行为。
会上，为帮助各平台代理商加速完成合规整改，工作人员逐条解读了《网络食品交易第三方平台提供者落实食品安全主体责任自查指引清单》，要求各平台代理商对照整治标准，主动开展自查自纠，立行立改，务必将制度要求转化为日常工作举措，将履职承诺落实为行动自觉。
“工作人员面对面给我们讲解整治标准和要求，有不懂的可以当场问，我们后续整改有了方向和重点。”一位平台代理商表示，回去后马上对照新规全面开展自查自纠，进一步完善内部管理制度，加快推进食安封签全流程落实和“互联网+明厨亮灶”提质升级，加强入驻商户全生命周期管理，确保各项合规举措落地见效。
▲桂林市区网络餐饮服务平台实际运营机构签订承诺书(刘勇摄)
会上，各平台代理商还现场签订了《网络餐饮服务第三方平台实际运营机构落实食品安全主体责任承诺书》，承诺按要求落实主体责任，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。
桂林市市场监管局网监消费科负责人表示，各平台代理商要正视责任悬空、准入审核不严、日常巡查流于形式、配送管理薄弱、政企衔接不畅等五大突出问题，加快构建全链条闭环管控体系。他介绍，即日起至7月15日，桂林市市场监管局将启动全市网络食品交易第三方平台专项整治，范围覆盖本地、外地平台及其实际运营机构，严格对照新规要求开展全覆盖、清单式检查整治。“对虚假整改、屡改屡犯的，一律从严处置，约谈负责人，并列入重点监管名单。”他表示，“要做到一步不停歇、半步不退让，持续推动网络餐饮食品安全环境不断改善优化。”
桂林市市场监管局食品餐饮科负责人介绍，截至5月底全市已检查入网餐饮单位7761家次，整改问题3817个，通报平台关停严重违规商户230家，立案查办违法案件1307件，曝光典型案例15件，移送公安机关线索14起。她表示，网络餐饮食品安全治理，全市市场监管部门将背水一战，不达目的决不收兵。
文：莫佳欣
