锅烧、卤牛肉是桂林米粉的精华。
观众正在购买桂林米粉。
作品展示区里摆放的桂林米粉和酸汤猪脚粉。
选手正在给桂林米粉进行最后的点缀。
□本报记者滕嘉 文/摄
4月20日，为期4天的“潮动三月三·桂林首届米粉超级联赛”(简称“粉超”)圆满落幕。来自区内外共93支队伍参加了这次专业比赛，展示了各类米粉的精湛制作技艺。
本次“粉超”，参赛队伍在比赛场中精心制作了一碗碗既美观又美味的米粉盛宴，同时在各自的摊位里为市民游客带来不同的粉类美食，让大家在桂林，就能品尝到风味各异的米粉。从经典的桂林卤菜粉到衡阳碎肉粉再到绵阳米粉……真正为市民游客呈现了一场饕餮盛宴。
4月18日至19日的专业比赛现场，各地大厨们凭借高超的厨艺和创新的摆盘技巧，为市民呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴，每一道作品都凝聚了地方特色与匠心独运。专业比赛还邀请了业内知名评委，从口感、创意和呈现等多方面进行评分，提升了比赛的权威性。
舞台外的各个摊位同样热闹非凡，除了经典的桂林米粉，来自各地的特色米粉引来众多观众排队购买品尝。
在“粉超”现场“嗦粉”的市民黄女士说：“我印象最深的就是鲍鱼捞粉，这是我第一次吃到这样的捞粉，感觉非常美味。”不少游客纷纷表示，此次活动不仅满足了味蕾，还对米粉文化有了新的认知，期待未来桂林能举办更多此类美食节，以推动地方旅游与饮食经济的蓬勃发展。
