▲李建忠
□本报记者刘琪 文/摄
“通过这次‘粉超’活动，桂林米粉的传播力必将迎来指数级爆发。”在活动现场，桂林李大姐食品有限公司董事长李建忠语气坚定、信心满怀。
作为一家深耕桂林米粉行业十年的企业，李大姐食品有限公司专注桂林米粉系列原材料研发与生产，凭借稳定的品质与专业的服务，被行业誉为“桂林米粉店标准出餐的帮手”。李建忠介绍，目前公司在全国已布局141家代理商，每年有上亿人次消费者食用的是李大姐食品有限公司生产的卤水。
谈及桂林米粉从地方特色小吃向全国知名IP突破的路径，李建忠坦言，关键在于打破地域壁垒，主动拥抱国内外各类展会，借助多元媒体曝光，持续放大桂林米粉的品牌声量与文化影响力。“桂林米粉承载着上千年的饮食文化底蕴，有着独特的风味与魅力，完全有实力走出中国、走向世界。”
展望产业未来发展，李建忠呼吁更多行业企业、社会团体携手同行、搭台唱戏，共同推动桂林米粉产业向标准化、智能化、高质量方向迈进。“任何产业唯有做好标准化建设，才能行稳致远。只有行业内企业共用一套标准，才能将地道的桂林米粉风味真正推向全国、走向世界，让更多人品味到这份来自桂林的烟火香。”
