中国疾病预防控制中心职业卫生与中毒控制所发布6月需要关注的毒蘑菇，其中假褐云斑鹅膏、大青褶伞、日本红菇复合群(假日本红菇、短孢红菇、变黄红菇)、近江粉褶菌、含异噁唑衍生物类毒素的鹅膏(球基鹅膏、残托鹅膏有环变型、环鳞鹅膏、土红鹅膏、小豹斑鹅膏、小毒蝇鹅膏)等在我区本季节曾有中毒案例报告。
小编温馨提示，近期天气渐热，降雨增加，野外各种蘑菇开始大量生长，广西已有家庭因为采食毒蘑菇而中毒。下面就让我们一起来认识这些毒蘑菇吧!
毒蘑菇危害榜No.1
致命鹅膏
(俗称：白毒伞)
拉丁学名：Amanita exitialis ZhuL.Yang&T.H.Li
危害地区：云南、贵州
损害类型：急性肝损害型(剧毒)
中毒危害：致命鹅膏因危害严重而被形象地称为蘑界“头号杀手”。
2017-2023年6月，在云南、贵州至少引起17起中毒事件，44人中毒，15人死亡!
识别要点：头上带帽(菌盖)，腰间系裙(菌环)，脚上穿靴(菌托)。
时空分布：该种是我国每年出现最早的剧毒蘑菇，目前发现于我国华南、华东南部和西南地区，包含广东、广西、福建、四川、重庆、贵州和云南。在广东、广西和福建南部出现在2-5月的“回南天”后。四川、重庆、贵州、云南出现在5-8月。
生长环境：常生于壳斗科等阔叶树林地上，在广东常生于黎蒴树地上。
毒蘑菇危害榜No.2-3
灰花纹鹅膏和裂皮鹅膏
拉丁学名：Amanita fuliginea Hongo和A.rimosa P.Zhang&ZhuL.Yang
危害地区：湖南、湖北、浙江、重庆、四川
损害类型：急性肝损害型(剧毒)
中毒危害：这两个剧毒的蘑菇经常长在同一片森林中，被形象地称为蘑界“黑白双煞”!2017-2024年6月，在湖南、湖北、浙江、重庆、四川至少引起43起中毒事件，134人中毒，7人死亡!
识别要点：头上带帽(菌盖)，腰间系裙(菌环)，脚上穿靴(菌托)。
时空分布：这两种剧毒蘑菇分布于我国华中、华东、华南和西南地区(湖南、湖北、江西、安徽、福建、浙江、广东、海南、云南、重庆、四川、贵州)，其中湖南、湖北、浙江、贵州等省份是该种危害最为严重的地区，集中生长在5-7月份。
生长环境：常生于壳斗科林中地上或壳斗科与松科混交林地上。
毒蘑菇危害榜No.4
黄盖鹅膏
(俗称：黄罗伞、芥黄鹅膏)
拉丁学名：Amanita subjunquillea S.Imai
危害地区：贵州、云南
损害类型：急性肝损害型(剧毒)
中毒危害：2020和2022年6月，在贵州遵义引起4起中毒事件，11人中毒。
识别要点：头上带帽(菌盖)，腰间系裙(菌环)，脚上穿靴(菌托)。
时空分布：黄盖鹅膏广泛分布于我国东北、华北、西北、西南、华中和华东地区，6-10月出菇，出菇顺序整体呈现从南到北、从低海拔到高海拔的趋势。
生长环境：常生于壳斗科为主的林地上。
毒蘑菇危害榜No.5
拟灰花纹鹅膏
拉丁学名：Amanita fuligineoides P.Zhang&ZhuL.Yang
危害地区：云南、浙江、福建
损害类型：急性肝损害型(剧毒)
中毒危害：2018-2024年6月，在云南、浙江、福建引起5起中毒事件，16人中毒!
识别要点：头上带帽(菌盖)，腰间系裙(菌环)，脚上穿靴(菌托)。
时空分布：目前发现于我国华南、华东、华中和西南地区，包含广东、广西、浙江、湖南、云南和贵州。目前发现该种在广东、广西出现在5月，在浙江出现在6月，在湖南、贵州出现在9月，在云南出现在6-8月。
生长环境：常生于壳斗科林中地上或壳斗科与松科混交林地上。
毒蘑菇危害榜No.6
亚灰花纹鹅膏
拉丁学名：Amanita subfuliginea Q.Cai,ZhuL.Yang&Y.Y.Cui
危害地区：重庆
损害类型：急性肝损害型(剧毒)
中毒危害：2023年6月，在重庆引起1起中毒事件，3人中毒。
识别要点：头上带帽(菌盖)，腰间系裙(菌环)，脚上穿靴(菌托)。
时空分布：该种目前发现于我国华南、华中和西南地区，包含广东、湖南和重庆。目前发现该种在重庆出现在5-6月和9月，在湖南出现在8-9月，在广东出现在9月。
生长环境：常生于壳斗科林中地上或壳斗科与松科混交林地上。
毒蘑菇危害榜No.7
淡红鹅膏
拉丁学名：Amanita pallidorosea P.Zhang&ZhuL.Yang
危害地区：贵州、湖南
损害类型：急性肝损害型(剧毒)
中毒危害：2019-2022年6月，在贵州、湖南引起3起中毒事件，7人中毒。
识别要点：头上带帽(菌盖)，腰间系裙(菌环)，脚上穿靴(菌托)。
时空分布：淡红鹅膏广泛分布于我国东北、华北、华中、华东、西南和西北地区(吉林、辽宁、山东、河南、安徽、湖南、湖北、重庆、贵州、云南、陕西、甘肃)，6-10月出菇。
生长环境：常生于阔叶树或壳斗科与松科混交林地上。
毒蘑菇危害榜No.8
肉褐鳞环柄菇
拉丁学名：Lepiota brunneoincarnata Chodat&C.Martín
危害地区：江苏、湖南、湖北、贵州、宁夏、新疆
损害类型：急性肝损害型(剧毒)
中毒危害：2017-2024年6月，在江苏、湖南、湖北、贵州、宁夏、新疆引起12起中毒事件，18人中毒，3人死亡。是名副其实的小个子大“蘑”王!
识别要点：小个子，头长草(鳞片)，腿长毛(鳞片)，松杉树下常见到。
时空分布：该种是我国造成死亡最多的剧毒蘑菇之一。广泛分布于我国东北、华北和西北(吉林、辽宁、内蒙古、河北、河南、北京、天津、山东、山西、陕西、甘肃、宁夏、新疆等)，在华中、华东和西南地区(湖北、湖南、上海、江苏、浙江、贵州、云南等)也有发现。4月下旬至7月在华中和华东出现，集中出现在6月;7月初至9月出现于我国东北、华北和西北地区，以8-9月最为集中。西南地区出现在6-7月和9-10月。
生长环境：常生长在针叶树林地上，偶尔生于杨树、枣树等阔叶树下。
毒蘑菇危害榜No.9
条盖盔孢菌(条盖盔孢伞)
拉丁学名：Galerina sulciceps (Berk.)Boedijn
危害地区：贵州
损害类型：急性肝损害型(剧毒)
中毒危害：2022年6月，在贵州毕节引起1起中毒死亡事件，是名副其实的木生大“蘑”王!
识别要点：小个子，黄褐色，质地韧，长树上。
时空分布：条盖盔孢菌是我国最常见的长在树上的剧毒蘑菇。是我国华中和西南地区，晚春至初夏、晚秋至初冬最常见的剧毒蘑菇之一。
生长环境：是典型的木材腐朽真菌，生长在腐木上、碎木屑上、锯末堆上或腐殖质高的地上。
毒蘑菇危害榜No.10
亚稀褶红菇
(俗称：火炭菌)
拉丁学名：Russula subnigricans Hongo
危害地区：云南、江西、贵州、湖南
损害类型：横纹肌溶解型(剧毒)
中毒危害：2017-2023年6月，在云南、江西、贵州、湖南引起11起中毒事件，40人中毒，7人死亡。
识别要点：灰帽子(菌盖)，灰裤子(菌柄)，伤变红(几分钟内)，后缓慢变灰黑(几小时后)，喜食肉(横纹肌溶解)。
时空分布：该种是我国造成横纹肌溶解型中毒最主要的剧毒蘑菇。广泛分布于我国西南、华中、华东、华南和华北南部地区，出现在5月初至10月初。
生长环境：常生于阔叶树、针叶树或针阔混交林上。
毒蘑菇危害榜No.11
欧氏鹅膏
拉丁学名：Amanita oberwinkleriana ZhuL.Yang&Yoshim.Doi
危害地区：贵州、重庆、云南、湖南、河南
损害类型：急性肾衰竭型(剧毒)
中毒危害：2017-2023年6月，在贵州、重庆、云南、湖南、河南引起15起中毒事件，46人中毒，是急性肾衰竭型蘑菇中毒中最常见的物种!
识别要点：与剧毒的肝损害型鹅膏类似，头上带帽(菌盖)，腰间系裙(菌环)，脚上穿靴(菌托)。
时空分布：广泛分布于我国西南、华中、华东、华南、华北和东北地区(云南、四川、贵州、重庆、湖南、湖北、安徽、江苏、浙江、台湾、海南、广东、河南、河北、北京、山西、辽宁等省份)。生于5-10月，集中在6-8月，在华南地区最早出现在3月中旬。
生长环境：生于壳斗科林地上或以壳斗科和松科为主的混交林地上。
毒蘑菇危害榜No.12
假褐云斑鹅膏
拉丁学名：Amanita pseudoporphyria Hongo
危害地区：广西、广东、湖南、湖北、浙江
损害类型：急性肾衰竭型，伴有心肌损伤(剧毒)
中毒危害：2017-2023年6月，在广西、广东、湖南、湖北、浙江引起15起中毒事件，59人中毒，3人死亡。
识别要点：与剧毒的肝损害型鹅膏类似，头上带帽(菌盖)，腰间系裙(菌环)，脚上穿靴(菌托)。
时空分布：该种广泛分布于我国西南、华中、华东、华南和华北地区(云南、四川、贵州、重庆、湖南、江西、福建、江苏、海南、广东、广西、河南、北京)。出现在5-10月。
生长环境：常生于壳斗科林地上或以壳斗科和松科为主的混交林地上。
毒蘑菇危害榜No.13
拟卵盖鹅膏
拉丁学名：Amanita neoovoidea Hongo
危害地区：云南、浙江
损害类型：急性肾衰竭型(剧毒)
中毒危害：2019-2022年6月，在云南、浙江引起2起中毒事件，3人中毒。
识别要点：菌盖和菌柄基部被淡黄色至赭色、膜状或破布状的大块菌幕残余，菌盖边缘常悬垂白色至米色絮状物，菌盖和菌柄表面密被白色至米黄色粉末状鳞片，膜质菌环上位，易破碎消失。
时空分布：广泛分布于我国西南、华中、华东和华南地区(云南、四川、贵州、湖南、江西、安徽、福建、浙江、广东、广西等省份)。6-11月初出菇，集中在6-9月，在安徽某些地区最早可在4月中下旬出现。
生长环境：常生于松科、壳斗科林地上或以松科和壳斗科为主的混交林地上。
毒蘑菇危害榜No.14
东方桩菇
(俗称：桤木菌)
拉丁学名：Paxillus orientalis Gelardi,Vizzini,E.Horak&G.Wu
危害地区：四川
损害类型：溶血型(剧毒)
中毒危害：2022年6月，在四川引起1人中毒。
识别要点：菌盖漏斗状，菌褶延生有横脉，伤后变锈褐色。
时空分布：东方桩菇目前发现分布于我国西南地区(云南、四川、贵州等省份)。主要在夏季的6-9月份出菇。
生长环境：常生于亚热带以壳斗科和松科为主的林地上。
毒蘑菇危害榜No.15
大青褶伞
(俗称：青褶伞、铅绿褶菇)
拉丁学名：Chlorophyllum molybdites (G.Mey.)Massee
危害地区：湖南、湖北、广东、广西、海南、云南、四川、重庆、浙江、安徽、福建、江苏、河南
损害类型：胃肠炎型(有毒)
中毒危害：我国中毒事件中最常见的毒蘑菇!2017-2024年6月，在我国至少引起97起中毒事件，216人中毒。
识别要点：大青褶伞中等大小至大型，菌盖被褐色鳞片，菌褶成熟后铅绿色，菌柄上部具一类似戒指的菌环。
时空分布：大青褶伞分布于我国华南、华东、华中、西南、华北南部的众多省份。一年四季均有分布，具体时间为3-12月(惊蛰至大雪)，集中出现在6-10月(芒种至寒露)。
生长环境：生长于草坪上、菜地里、路边草地荒地、锯末堆上，甚至是垃圾堆旁，是离人群最近的毒蘑菇!!!
毒蘑菇危害榜No.16
日本红菇复合群
在我国主要包含：
假日本红菇(Russula pseudojaponica Y.L.Chen&J.F.Liang)
短孢红菇(Russula brevispora Y.L.Chen&J.F.Liang)
变黄红菇(Russula flavescens Y.L.Chen&J.F.Liang)
危害地区：湖南、广西、云南、贵州、四川、重庆、江西、安徽、浙江、福建
损害类型：胃肠炎型(有毒)
中毒危害：2017-2024年6月，在我国至少引起112起中毒事件，325人中毒。
识别要点：白蘑菇、小短腿、盖下凹、褶密排。
时空分布：日本红菇复合群分布于我国华中、西南、华东和华南地区，主要出现在5-11月。
生长环境：生长于阔叶树、针叶树或针阔混交林地上。
毒蘑菇危害榜No.17
近江粉褶菌
拉丁学名：Entoloma omiense (Hongo)E.Horak
危害地区：湖南、云南、贵州、福建、江西、海南、广东、广西
损害类型：胃肠炎型(有毒)
中毒危害：2017-2024年6月，在我国至少引起18起中毒事件，66人中毒。
识别要点：小个子，戴斗笠，黄褐色，有细纹，褶粉红，细长腿。
时空分布：近江粉褶菌广泛分布于我国西南、华中、华东和华南地区，6-10月出菇。
生长环境：常生于竹林或其他林中地上。
毒蘑菇危害榜No.18
光硬皮马勃
(俗称：马皮泡、马勃)
拉丁学名：Scleroderma cepa Pers.
危害地区：云南、贵州、浙江
损害类型：胃肠炎型(有毒)
中毒危害：2017-2023年6月，在云南、贵州、浙江至少引起8起中毒事件，26人中毒。
识别要点：球形、扁球形或梨形，表皮剖面白色，伤后常呈红色。内部早期白色，后紫褐色至黑色。
时空分布：光硬皮马勃广泛分布于我国西南、华中、华东和华南地区(云南、四川、重庆、贵州、湖南、浙江、广东)，6月中旬至11月中旬出菇。
生长环境：常生于阔叶树尤其是壳斗科林地上。
毒蘑菇危害榜No.19
胃肠炎型牛肝菌
在我国常见的物种：
大果薄瓤牛肝菌(Baorangia major Raspé&Vadthanarat)
薄瓤牛肝菌(Baorangia pseudocalopus (Hongo)G.Wu&ZhuL.Yang)
长柄网孢牛肝菌(Heimioporus gaojiaocongN.K.Zeng&ZhuL.Yang)
毒新牛肝菌(Neoboletus venenatus (Nagas.)G.Wu&ZhuL.Yang)
危害地区：云南、福建、四川
损害类型：胃肠炎型(有毒)
毒蘑菇危害榜No.20
含异噁唑衍生物类毒素的鹅膏
在我国常见的物种：
球基鹅膏(Amanita subglobosa ZhuL.Yang)
残托鹅膏有环变型(Amanita sychnopyramis f.subannulataHongo)
环鳞鹅膏(Amanita concentrica T.Oda,C.Tanaka&Tsuda)
土红鹅膏(Amanita rufoferruginea Hongo)
小豹斑鹅膏(Amanitapa rvipantherina ZhuL.Yang,M.Weiss&Oberw.)
小毒蝇鹅膏(Amanita melleiceps Hongo)
危害地区：云南、贵州、四川、重庆、湖南、福建、浙江、广西、安徽
损害类型：神经精神型(有毒)
识别要点：菌盖被鳞片，菌柄具菌环，基部膨大。
毒蘑菇危害榜No.21
紫褐裸伞
(俗称：热带紫褐裸伞、变色龙裸伞)
拉丁学名：Gymnopilus dilepis (Berk.&Broome)Singer
危害地区：云南、四川、重庆、湖南
损害类型：神经精神型(致幻)
中毒危害：2017-2024年6月，在云南、四川、重庆、湖南至少发生7起中毒事件，13人中毒。
识别要点：紫帽子(菌盖)，紫裤子(菌柄)，善变色，生树上。
时空分布：该种分布于华南、华中和西南地区(广东、云南、四川、重庆、贵州、湖南)，在广东最早出现在3月，在华中和西南地区集中出现在5-9月。
生长环境：该种是典型的木材腐朽真菌，生于腐木上、死竹子上、碎木头上或锯末堆上。
毒蘑菇危害榜No.22
兰茂牛肝菌
(俗称：红葱、红见手、见手青)
拉丁学名：Lanmaoa asiatica G.Wu&ZhuL.Yang
危害地区：云南、广东、重庆(随着网购可能辐射全国)
损害类型：著名食用菌，加工不当会致幻。
中毒危害：2017-2024年6月，在云南、广东、重庆至少引起6起中毒事件，7人中毒。
识别要点：菌盖红色;菌肉淡黄色，有洋葱味，伤后缓慢变蓝;菌孔浅黄色，受伤后迅速变蓝;菌柄顶部浅黄色至黄色，其余部分灰红色、褐红色至灰红宝石色。
时空分布：该种主要分布于云南，集中出现在5-9月。
生长环境：生于亚热带云南松林下或针阔混交林地上。
毒蘑菇危害榜No.23
毒蝇歧盖伞
拉丁学名：Inospermamuscarium Y.G.Fan,L.S.Deng,W.J.Yu&N.K.Zeng
危害地区：福建
损害类型：神经精神型(有毒)
中毒危害：2021年6月，在福建引起1起中毒事件，3人中毒。
识别要点：小个子、黄褐色、盖纵纹。
时空分布：分布于我国华南和华东南部(海南、广东、广西、福建)。主要出菇时间为5-8月，最早可出现在3月。
生长环境：常生于壳斗科为主的阔叶树林地上。
毒蘑菇危害榜No.24
叶状耳盘菌
(俗称：假木耳)
拉丁学名：Cordierites frondosus (Kobayasi)Korf
危害地区：云南
损害类型：光敏性皮炎型(有毒)
中毒危害：2019、2023和2024年年6月，在云南引起4起中毒事件，8人中毒。
识别要点：像木耳、呈片状、生树上、质地脆。
时空分布：叶状耳盘菌分布于我国华东、华南、西南、西北和东北地区。夏秋季出菇。
生长环境：常生于阔叶树上或腐木上。
其他需要关注的中毒：各种牛肝菌、红菇、乳菇、裸脚菇、皮伞等。
供稿 | 食品安全风险监测与评价所
来源 | 中国疾病预防控制中心职业卫生与中毒控制所
声明 | 资料来源网络，且仅用于科普公益宣传，如侵删。
