“过小年，到大年，户户家家粉条香，欢迎喜庆天。”年关将至，年味渐浓，在荔浦市东昌镇荷包洲，家家户户都在忙着置办年货，处处洋溢着过年的喜庆氛围。
走进荷包洲，只见当地村民正热火朝天地制作、晾晒粉条，迎接新年的到来。在冬日暖阳的照耀下，一排排整齐的木薯粉条悬挂在竹竿上，成为乡间一道特色的风景线。
一排排整齐的木薯粉条悬挂在竹竿上（周洁摄）
据当地村民介绍，荷包洲制作木薯粉条过年的传统有20多年了，每年从木薯丰收时节开始，当地村民就忙着采挖木薯，然后集中进行清洗、打浆、沉淀……为后期制作手工粉条储备材料。
该村制作的木薯粉条经过沸水煮、手工塑形、低温放置、日光晾晒、自然风干等十几道复杂的手工漏粉工序，产出的粉条纯度高、口感爽滑、柔韧筋道。临近过年，天气逐渐变冷，村民们互相帮助制作手工粉条，一天能产出200多公斤的粉条。
晾晒好的木薯粉条（黄炎宝摄）
过年吃木薯粉条，寓意人们长久、长寿，保平安顺利的美好愿景，让人们以喜悦、期盼的心情去迎接新的一年，也为即将到来的新年增添了浓浓的年味。
通讯员 黄炎宝 周俊远 周洁
