近日，桂林市市场监管局与市妇联联合推出“桂姐姐说食品安全”系列活动，通过AI数字人技术与线下志愿服务相结合的方式，构建起“云端+实地”的立体化宣传网络，让食品安全知识以更生动、更接地气的方式走进群众生活。
AI数字人登场，科普宣传更“潮”了
“桂姐姐来科普啦……”随着清新悦耳的声音响起，一位形象亲切的AI数字人出现在屏幕上，为观众讲解食品安全知识。这是“桂姐姐说食品安全”系列活动的首期科普视频，在“巾帼桂林”微信公众号上成功播放。视频运用先进的AI数字人技术，将专业的食品安全知识转化为通俗易懂的语言，配合生动的动画演示，让科普宣传焕发新活力。
▲“桂姐姐”AI数字人进行食品安全科普(“巾帼桂林”科普视频截图)
桂林市妇联相关负责人介绍，AI数字人技术的应用，打破了传统宣传在时间和空间上的限制，群众只需通过手机，就能随时随地观看学习，这种新颖的宣传方式一经推出，就受到年轻群体的热烈欢迎。“这个AI小姐姐讲得很专业，声音很清晰，动画也好看，比我刷短视频学的靠谱多了!”大学生小陈在朋友圈分享视频时这样说。
志愿服务下乡，科普宣传更“暖”了
当AI技术在云端发力时，线下志愿服务的“烟火气”正弥漫在乡村的田间地头。7月1日上午，临桂区中庸镇穴田村委格外热闹。八桂食安“桂姐姐”志愿者队伍身着醒目的统一服装，手把手教村民如何辨别假冒伪劣食品和正确储存食材，为村民带去一场别开生面的食品安全知识宣传活动。
▲“桂姐姐”志愿者向村民发放食品安全宣传手册(市妇联供图)
“买吃的东西莫图便宜，要看生产日期和保质期，还要认准品牌，一些小厂生产的食品就爱蹭名牌呢。”志愿者操着地道的临桂方言，耐心地向村民讲解着。她一边说，一边把彩色宣传手册递到村民手中，手指着标出的关键信息。
头发花白的李阿姨凑得最近，她接过志愿者递过来的宣传册，眯着眼睛努力地辨认着上面的小字。志愿者见状连忙弯下腰凑近说：“阿姨，食品安全马虎不得，食品生产日期最好是近期的，新鲜的吃得才安心。”“是啵，”李阿姨拍了下大腿，脸上绽开笑容，“以前买东西光想着价钱要便宜，没太注意牌子、生产日期这些，你们教的知识蛮管用。”周围几位村民也纷纷点头，个个领了宣传册认真看起来。
“各位叔伯婶娘，山上的野菌子莫乱摘。很多野菌子颜色好看但有剧毒，吃错一点点都危险得很呢，千万莫碰!”针对夏季高发的野生菌食用风险，志愿者严肃地告诫村民食用野生菌很危险，她还模拟起推销保健食品的场景，“‘头痛治头，脚痛治脚’，莫信，都是哄人的。保健食品不能治疗疾病，有病要去正规医院看，莫把辛苦钱给骗子了。”这番生动的情景再现和接地气的提醒，引得村民们发出会心的笑声，也牢牢记住了要点。
立体网络显成效，科普宣传更“活”了
看着村民们带着收获的笑容散去，桂林市市场监管局相关负责人深有感触：“我们既要运用新技术扩大覆盖面，又要通过这种面对面的、带有温度的交流，才能把食品安全知识送到不同群众的心坎上，确保宣传有实效。”他表示，这种“虚拟+现实”的立体宣传模式，既保留了传统宣传的亲和力，又借助科技手段提升了传播效率，让科普宣传真正“活”了起来。
从虚拟数字人的科技赋能，到田间地头的暖心服务，桂林“桂姐姐”正在用创新实践，编织一张覆盖城乡的食品安全宣传网络。接下来，“桂姐姐”团队将继续深化这一模式，线上推出更多主题的AI科普视频，线下组织更多进社区、进乡村的志愿服务活动，通过打造“永不落幕”的食品安全课堂，让科普知识真正融入百姓的日常生活，守护千家万户“舌尖上的安全”。
文：文楚纯
