广西三月三假期恰逢桂林这些圩市
跟着这份攻略走
“逛吃”圩市乐无穷
六塘圩上的米豆腐。
根据《广西壮族自治区人民政府办公厅关于2025年广西三月三放假的通知》，广西三月三将于3月31日至4月1日放假，与本周末连休。
记者了解到，这4天假期正逢桂林多个县区乡镇圩日，市民和游客在游山玩水的旅途中不妨顺便赶赶圩，感受当地的民俗文化。
临桂六塘圩：淘宝特色农产品
地点：临桂区六塘镇农贸市场周围
圩日：3月31日
60岁的李先生是地地道道的临桂区六塘镇人，3月22日清早，在李先生的介绍下，记者来到六塘镇农贸市场赶圩，感受六塘本地特色的风土人情。
在六塘，早、午餐除了吃米粉，不少人还会吃上一碗米豆腐。烫熟的米豆腐淋上鲜肉汤，加上卤水，撒上黄豆、酸笋、酸菜、酸萝卜、葱花、辣椒等配料，做法有点像米粉中的汤粉。不同的是，切成小块的米豆腐吃起来口感比米粉更鲜嫩爽滑，别有一番风味。
吃完米豆腐，李先生带着记者在圩市里走走停停，介绍圩上的种种特产。李先生说，来赶圩，肯定要先买菜，六塘是蔬菜、水果大镇，还有特产“原种蔬菜”。
所谓“原种蔬菜”，是指有当地完整生长环境的“原产地植物”，其必须是应季农作物，并且按照农作物自然生成形态和传统农业生产方式实施播种、管理、采摘，提倡使用农家肥，种植时还必须选用繁育五代不减产的种子。
六塘的“原种蔬菜”，以牛角辣椒、芹菜和节瓜为主。
眼下正是芹菜上市的季节，六塘的芹菜香味浓郁，根茎细长，是六塘人引以为傲的农产品。而牛角辣椒则因为弯弯的样子形似牛角而得名。牛角是六塘当地人做“辣椒酸”最常用的辣椒，它有久泡不烂的特点，吃起来厚实而多汁。
除了“原种蔬菜”，圩上的六塘手工腐竹、手工腐乳也很出名。六塘镇手工制作的草席也很有特色。在现代工业的浪潮下，“纯手工”成了奢侈品，而六塘依然保留着手工编制草席的传统，手工编制的草席不但轻巧，而且手感柔软。当地人有结婚要用草席作为陪嫁品的习俗，寓意“有席子、有孙子，有里子、有面子”，时至今日，这一习俗依然在延续。
灵川大面圩：吃松糕和九屋圆子
地点：灵川县城导航“大面圩”可直达
圩日：3月29日
在市区，乘坐K99路公交车，在八里五路东公交车站下车，再走约900米，就能来到灵川大面圩。因为离市区近，这里是不少市民体验“赶圩”风情的目的地。
在大面圩上，可以尝到不少桂林本地的特产。日常在市区得走街串巷才吃得到的松糕，在大面圩里轻易就能找到。卖松糕的婆婆说，自己30多年前就在大面圩摆摊卖松糕了。她家的松糕入口又甜又软，还夹着香香的芋头，一口下去，胃里暖暖的。
同样又香又甜的还有红薯粉制成的各种油炸食品，这些食品炸酥后裹上芝麻粉和糖粉，香香脆脆的，一口下去满是小时候的味道。
家住滨江北路的市民李女士经常会带妈妈来大面圩，因为妈妈是大面圩上九屋圆子的忠实“粉丝”。
九屋是灵川县的一个镇，这里的圆子以用料扎实、口味多而出名。每到圩日，九屋圆子的摊位前总是排着长长的队。
大面圩上的九屋圆子大多是现做的，用料扎实、新鲜。九屋圆子有好几种口味，有香菇味、冬笋味、马蹄味……小小的圆子因为添加的食材不同，搭配新鲜猪肉后则有了不同的口感和口味。
白沙圩上的土特产。
来白沙镇赶圩的人在选购。
阳朔白沙圩：山水间逛烟火气
地点：阳朔县白沙镇白沙市场周围
圩日：4月1日
在阳朔青山绿水间的白沙镇圩市里寻找烟火气，想必会让人久久难忘。
3月21日，记者在阳朔白沙圩看到，环绕白沙市场的几条街都是圩市。走在街道上，人头攒动，不时传来商贩们的吆喝声，十分热闹。
来到这里可以吃到阳朔正宗的街边小吃——油炸粑粑。粑粑有好几种口味，最常见的是芋头粑粑，粉糯糯的槟榔芋裹上面粉，在油锅里炸得酥脆。一口下去，既有芋头的糯，也有酥皮的香，令人垂涎。还有豆沙粑粑，圆圆的粑粑里是红豆沙的馅，一口咬下去，又糯又甜。这两种粑粑都是阳朔人从小吃到大的美食。
除了吃，赶圩的精髓还在于购买新鲜的时令蔬菜和水果。白沙圩市的土特产也有不少，土鸡、土鸭、土猪肉是“标配”，另外还能买到山上挖的野葱、野蕨菜、野山药、野香菇……这些“土货”的价格比市区便宜不少，如果买得多，能省下不少钱。
广西三月三还能赶这些圩
广西三月三民俗节庆与传统圩市文化相遇，将带来一场别具特色的“赶圩盛宴”。近年来，这种充满乡土气息的圩日活动不仅深受当地居民喜爱，也吸引了众多市民和游客专程前往体验。赶圩时热闹非凡的场景，为都市人提供了难得的乡村生活体验。记者打探到，广西三月三期间，桂林各县区还有其他圩市，同样耍法多多，让参与者充分感受传统民俗的魅力。
例如，临桂两江镇有两江圩，那里有各种新鲜的蔬菜和水果，价格都比市区便宜很多，还能买到不少山上特有的野果和野菜。
在龙胜各族自治县，当地的“赶会期”类似于“赶圩”。3月31日，会有全县规模的“赶会期”，地址位于龙胜县城揽胜楼长廊附近，届时不但有各种农产品出售，还可以买到少数民族特有的酸鱼，还会有对歌、斗鸟等民俗活动。
记者刘净伶 文/摄
