食盐没吃对会成为健康的潜在威胁
普通食盐的主要成分是氯化钠
过量摄入钠盐，往往容易引发
高血压以及心脑血管疾病
《中国低钠盐推广使用指南》指出，血压升高是引发心血管病的主要危险因素，导致约2/3的脑卒中和近1/2的冠心病，钠摄入过多可引起血压升高，进而增加心血管病的发生和死亡风险。
钠摄入过多和钾摄入不足
均可引起血压升高
进而增加心血管疾病
的发生和死亡风险
这时候就要问了，如何应对饮食多钠少钾的问题？
很简单，换低钠盐！
食用低钠盐，可以被称之为是降压的最简单的手段之一。
一
四类人推荐吃低钠盐
1
高血压患者
在高血压患者中 （无论是否服用降压药），低钠盐具有明确的降压作用。分析显示，低钠盐可显著降低5.2/1.5毫米汞柱的血压。
2
心血管病高危人群
心血管病高危人群包括曾经罹患脑卒中、冠心病、外周血管病或未来10年发生心血管病的风险≥10%的人群。
研究显示，在心血管疾病高危人群中，低钠盐显著降低3.4/0.7毫米汞柱的血压。
3
中老年人
低钠盐在该人群中具有明确的降压作用和减少心血管病事件的作用，不增加全因死亡。
4
血压正常的健康人
低钠盐在血压正常的健康人群中有降压、减少新发高血压的作用，且不增加低血压。
二
两类人不宜食用低钠盐
1
肾功能不全患者
如需使用低钠盐，需要遵循专科医生建议。
2
高钾血症患者
低钠盐可轻微升高血钾，不可用于已确诊高钾血症的患者。
三
如何避免“吃太咸”？
1
用限盐勺
仅凭品尝判断盐是否过量不客观，应该使用量具。
2
快出锅时再放盐
等到快出锅再加盐，可以在保持咸度的情况下减少用盐量。
3
少放高盐调味品
建议炒菜时少放酱油、酱、味精、鸡精等含盐多的调味品，利用天然食物本身浓郁的风味提味增香，比如葱、姜、蒜、花椒、香菇等香料和自身香味比较大的食物。
4
冲洗下高盐食物
冲洗咸菜、罐头里的鱼等，可以减少盐含量，同时尽量选购新鲜食材。
5
看食品配料表
买加工食品要会看配料表中的“钠含量”，很多食物都是“隐形盐”食品，比如火腿、瓜子、咸鸭蛋、榨菜、挂面、甜月饼、白切面包等，它们中有些甚至吃起来并不咸，如甜月饼。
来源：北京健康教育、人民日报、健康时报
