这个饭桌上最常见的东西,胆固醇高也可以吃

来源: 深圳卫健委 2024-11-08 09:25:47 我来说说 阅读

  哪怕胆固醇高

  也不用“戒掉”蛋黄

  


  


  ▲图源:soogif

  虽然蛋黄含有较高的胆固醇,但研究表明:食物中的胆固醇对大多数人血液胆固醇水平的影响并不显著。

  人体的胆固醇水平主要受肝脏合成和整体饮食结构的影响,而非单一食物。

  ① 对于大部分健康人群

  适量食用蛋黄不会显著增加患心血管疾病的风险。每天食用1-2个鸡蛋是安全的,不必因担心胆固醇而完全不吃蛋黄。

  相反,鸡蛋富含优质蛋白质、维生素 B 群、维生素 D 以及卵磷脂等多种营养物质,有助于维持身体健康。

  


  ▲图源:丁香医生

  ② 对少数胆固醇代谢异常或者患有严重高胆固醇血症的人群

  可能需要在医生的指导下,减少胆固醇的摄入 (包括蛋黄)。

  


  ▲家族性高胆固醇血症(图源:腾讯医典)

  保持饮食平衡、控制饱和脂肪和反式脂肪的摄入,才是预防胆固醇升高的关键。

  


  


  ▲图源:soogif

  

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  来源:科学辟谣


责任编辑:李毅兰