近日，桂林市市场监管局批准发布了《地理标志产品 桂林辣椒酱》(DB4503/T 0051-2024)和《金槐米加工技术规程》(DB4503/T 0052-2024)，2项地方标准将于2024年8月3日正式实施。
桂林市地方标准《地理标志产品 桂林辣椒酱》技术审查会现场
《地理标志产品 桂林辣椒酱》是我市发布的首个地理标志产品桂林市地方标准。该标准对地理标志产品桂林辣椒酱的术语和定义、保护范围、检验方法及规则、标志标签、包装、运输和贮存等方面提供了细化的规范和要求。标准的发布实施，让地理标志产品专用标志得以继续使用，对推广桂林优秀历史文化，提高桂林旅游产品形象，提升“桂林三宝”品牌市场竞争力，保护桂林辣椒酱品牌不受侵害，以及促进地理标志保护产品产业化健康发展具有极其重要的意义。
《金槐米加工技术规程》中确立了金槐米加工的程序，规定了原料验收、整理、杀青、干燥、包装、贮存等工序的操作指示，描述了生产记录和档案管理等追溯方法。该标准的发布实施对进一步规范金槐米生产加工要求，保障桂林金槐产业的规范和健康发展，提升桂林行政区域金槐米的品牌和提高其市场竞争力具有积极意义。
截至目前，桂林市已累计发布52项地方标准，较好地满足了全市重点行业领域基于自然条件、风俗习惯等的特殊技术要求，凸显了地方标准的政府公益属性和区域优势特色。(文/图：韦玮)
