又到了“春菜”尝鲜季。
15日上午，记者走访南宁市多个农贸市场及超市寻找“春天的味道”。在南宁市淡村农贸市场，春笋、芦笋、枸杞叶、白花菜等时令蔬菜纷纷“抢鲜”上市。
其中，春笋每斤10元，芦笋每斤15元，雷笋每斤8元，韭黄每斤8元，南瓜苗每斤5元，茭头每斤3.5元。
为方便市民挑选购买，一些摊主将枸杞叶、白花菜捆成小把，每把白花菜4元左右。
市民李女士正在挑选白花菜，她说：“我喜欢用鸡蛋加碎肉一起来煮白花菜汤，春天来了，吃野菜可以清热解腻。”
与菜市场不同的是，超市售卖的“春菜”部分使用透明盒独立包装。记者在北京华联超市江南店看到，“春菜”规格多为500克一包装，如韭黄12.98元一把、非菜花16.8元一把。部分“春菜”按斤称重，如白菜花3.98元每斤、茼蒿菜3.98元每斤，价格与农贸市场相差不大。
作为“春菜”中的“高端”品类，香椿深受人们的青睐。那么，目前南宁市面的香椿销售情况如何?
记者在淡村农贸市场看到，只有少部分摊位有香椿销售。
“现在5块钱一两”。一位摊主介绍，相比3月初的价格，香椿现在已断崖式下跌。据商户回忆，3月初时的香椿平均在100元/斤，如今已经降到50元/斤，甚至有的才卖40元/斤。
香椿为何会降价?“春节后市场就有香椿了，但那会儿产量少，价格也高。”农贸市场多位摊主表示，市民想吃到便宜的香椿，至少要等到4月初清明前后，除了目前的大棚香椿，露天香椿也将开始发芽，市场的香椿供应量将会攀升，届时，市民有望实现“香椿自由”。
值得提醒的是，虽然香椿的营养价值较高，但吃法比较有讲究。不少售卖香椿的摊主表示，吃香椿前，最好用沸水焯烫一遍，这样可以降低大部分亚硝酸盐和硝酸盐的含量。
来源 | 南宁晚报•南宁宝新闻客户端 记者 黎兆齐 文/图
