9月16日，龙胜县市场监管局、民政局、卫健局联合开展养老院开展安全检查，扎实推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，全力保障养老院饮食安全。
执法人员深入辖区养老院，严把人员管理关，全面排查治理食品安全风险隐患。重点检查证照是否齐全，食品安全管理制度是否建立落实，食品索证索票进货查验是否落实，库存食品、原料质量是否符合食品安全标准，生熟食品分开存放，荤素食品分开洗切，餐用具清洗消毒是否符合要求，从业人员是否持证上岗，食品留样是否符合要求，是否发现过期食品等情况进行检查。要求从业人员统一穿着洁净工作服，规范佩戴口罩、手套。督促养老院食堂负责人严格落实食品安全主体责任，提高食品安全意识，确保养老院的食品安全。
此次检查，我局共出动执法人员4人次，检查辖区内养老院食堂2家，发现问题3个，分别为留样不规范2个，有效健康证未公示1个，要求立即整改。下一步龙胜县市场监管局将认真贯彻落实国家食品安全“守查保”专项行动，切实规范养老院食堂的食品安全管理，做好我县养老院食堂的安全工作，确保“舌尖上的安全”。(张舒宁)
