近期，桂林市市场监管局以校园食品安全为重点，成功举办了3期集中用餐单位食品安全线上直播云课堂，参训人员覆盖了全市学校、养老机构、医院食堂、机关企事业单位等集中用餐单位的食品安全总监和食品安全员，进一步提高集中用餐单位食品安全管理水平，强化食品安全风险防控能力。云课堂直播浏览量达4.9万人次，取得了显著成效。
云课堂内容丰富实用，涵盖了加强集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作解读、落实主体责任建立食品安全风险管控清单、餐饮服务食品安全操作规范等多个方面，从源头上预防和控制食品安全风险，并紧扣当前食品安全领域的热点问题和校园食品安全风险点，进行有针对性的讲解，增强了实用性。
“云课堂采用线上直播的形式，打破空间限制，使全市范围内的集中用餐单位都能轻松参与，提高了培训的覆盖面和参与度。”桂林市市场监管局食品餐饮安全监管科负责人介绍，云课堂有助于参训人员灵活利用空档时间进行碎片化学习，既不影响日常工作，又能有效提升学习效率。此外，课后还安排了考试环节，考试题目既涵盖理论知识，又包含实践操作，检验参训人员的学习成果，确保培训质量。
该负责人表示，通过培训提升了集中用餐单位的食品安全管理水平，增强了相关人员的食品安全意识和风险防控能力，灵活的培训方式、高质量的培训内容也得到了参训学员的一致好评。
文：周振宇
