近日，桂林市市场监管局牵头组织开展重点液态食品道路散装运输专项联合检查，旨在从生产源头到道路运输终端，全面压实食品安全主体责任，全力防范化解液态食品运输环节无证承运、混装混运、管控缺位等食品安全风险隐患，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。
▲执法人员对相关食品企业进行检查(龙胜各族自治县市场监管局供图)
本次专项检查统筹多部门监管力量，聚焦重点液态食品出库交付、道路承运、入库核验等关键环节。检查组对全市7家相关食品生产企业及1家重点液态食品运输企业实施全覆盖检查，重点排查收货、交接、道路运输、罐体消杀等各环节风险隐患，实现重点业态、关键点位精准核查。针对检查中发现的个别企业存在不规范行为的问题，执法人员已责令限时整改。
在食品生产企业端，执法人员严格对照《液态食品散装运输技术规范》，重点核查企业源头管控责任落实情况，严查企业是否严格核验承运单位准运资质、规范填制运输联单、严格落实罐体铅封管理要求，是否健全完善售货台账、联单归档、全程溯源等管理制度，坚决杜绝无资质车辆承运重点液态食品的违规行为，从生产源头守住安全底线。
在液态食品运输企业端，执法人员依据《食用植物油散装运输卫生要求》等强制性国家标准，重点核查运输车辆准运证持证上岗、专用食品标识规范喷涂等合规情况，细致查验运输罐体材质安全性、日常卫生状况及清洗消毒台账记录，严格核验运输联单填制的真实性、完整性、规范性，严厉排查无证运输、单据伪造变造、食品与非食品混装混运、罐体消杀不到位等违法违规行为，防范运输环节交叉污染、违规承运等食品安全风险。同时，现场督促企业常态化落实食品安全主体责任，加强从业人员专业技能培训，规范运输作业全流程，健全溯源管理台账，实现运输环节全程可控、可查、可溯。
“下一步，我们将持续健全多部门常态化联合监管机制，常态化开展风险会商、联合执法和联单溯源等工作。对重点企业、重点路段、重点时段加大抽查检查力度，严厉查处液态食品散装运输各类违法违规行为。”桂林市市场监管局食品经营科负责人表示，通过完善生产、运输、存储全链条食品安全监管体系，持续稳固辖区食品安全总体形势，全力保障人民群众饮食安全。
文：蒋丽娟
