在“中国长寿之乡”桂林永福县的群山深处，藏着一味浸润了数百年时光的养生佳饮—藤霜茶。温润气候与洁净水土滋养出的野生藤茶，经世代匠人巧手炮制，凝结成带着白霜的珍馐。
黄友成的半生岁月，便与这缕茶香绑定在一起。1964年出生于永福县堡里镇板峡屯的他，自幼跟随祖父和父亲学习藤霜茶的制作技艺。从家族传承到产业深耕，从手工坚守到创新传播，多年来，黄友成始终怀揣着“让永福藤霜茶香飘更远”的心愿。2025年9月，黄友成的坚守与深耕终获认可，他凭借永福藤霜茶制作技艺，成功获评桂林市级非物质文化遗产代表性传承人，为这门古老技艺的薪火相传注入了新的力量。
传承·传奇
藤茶藏古韵 世代结茶缘
“我们永福堡里的板峡湖，是块难得的风水宝地。这里山清水秀、生态纯净，附近的野生藤茶天生天养、毫无染污，制成茶后表面会凝结一层天然白霜，所以叫‘藤霜茶’。”近日，记者走进板峡屯，黄友成从藤霜茶名字的由来谈起，道出这味佳饮与这一方山水的渊源。
据介绍，永福藤霜茶至少有着数百年的饮用历史，与永福“福寿之乡”的文化底蕴深度交融。“我们这里世世代代都喝这种茶，不仅可以清热解毒，还能调节身体机能，老少皆宜，被乡亲们视为‘神仙草’。”黄友成的话语里，充满了对这“山野馈赠”的敬畏。
黄友成与藤霜茶的缘分，自童年便已开启。黄家世代生活在板峡屯，以行医为业，深谙草药精髓，藤霜茶制作技艺是家族代代相传的秘宝。从小浸润在家族中医文化中，黄友成听着父辈们讲述藤霜茶的故事长大，看着父辈们在灶台前翻炒鲜叶、揉捻塑形，那股混杂着草木香与烟火气的味道，成了他童年最深刻的记忆。“老父亲说，这茶是山野给我们的馈赠，手艺是祖宗传下的根，不能丢。”这句叮嘱，如同种子般埋在黄友成心中。
17岁那年，黄友成正式跟随父辈学习藤霜茶制作技艺。从辨识野生藤茶的生长形态、掌握最佳采摘时机，到熟悉每一道工序的精妙诀窍，他逐渐明白，这门手艺不仅是技术，更是对自然的敬畏与对传统的坚守。
传承·技艺
匠心守古法 薪火育新人
藤霜茶的制作，是一场与时间、火候、手感的精准博弈。这门传统手工技艺涵盖多道严格工序，从鲜叶采摘、翻炒杀青、揉捻塑形，到摊凉凝霜、低温烘焙、精致筛选、精心包装，每一步都无标准可循，全凭匠人多年积累的经验掌控。黄友成手中的藤霜茶，之所以能保持稳定的高品质，正是源于他对每一道工序的极致打磨。
采摘是藤霜茶品质的第一道防线，不仅要选对季节、抓准时机，还需手工逐片甄选，剔除老叶、残叶，确保每一片鲜叶都饱含山野养分与活力。
杀青是藤霜茶制作的关键环节，直接决定茶品的口感与香气。黄友成演示时，双手在高温铁锅中灵活翻动，指尖能精准感知叶片的温度与柔软度，翻炒的频率、力度随叶片变化实时调整。
揉捻塑形环节同样考验功力，需将杀青后的茶叶揉出茶汁，使黄酮类物质充分析出，同时塑造出紧实的条索状。揉捻时力道均匀，才能保证茶汁渗出，又不破坏叶片结构。
摊凉凝霜需在通风阴凉处静置。温度、湿度的细微变化都会影响白霜的形成。黄友成凭借多年经验，能精准判断最佳摊凉时间，让茶叶自然凝结出均匀厚实的白霜。而低温烘焙环节，则需要通过控制火势大小调节温度，经过数小时慢烘，将茶叶中的水分慢慢蒸发，锁住营养与香气。
“手艺不能只藏在自己手里，要让更多人学会，才能真正传下去。”黄友成深知传承的重要性。因此，他在坚守古法的同时，不遗余力地培养新一代制茶人。他的儿子黄望自幼便跟随他学习技艺，他既要求儿子严格遵循传统工序，又鼓励他在实践中感悟技艺的精髓。在黄友成的悉心培养下，黄望已熟练掌握藤霜茶制作的每一个关键步骤，成为技艺传承的核心力量。
除了培养家族传人，黄友成还积极投身公益传承事业。受永福县人社局及多个乡镇政府邀请，他利用自己的厂房和手工炒茶工具，累计开展藤霜茶制作技艺培训班30余次，吸引了众多年轻人参与其中。
近年来，作为企业管理者，黄友成推行“以茶兴业”的发展战略，打造“公司+农户”的产业合作模式，既保障了藤霜茶原料的稳定供应，又带动了当地农户增收。凭借这份坚守与担当，他的企业荣获“广西绿色环保企业”“广西著名商标”等多项荣誉，他本人也被评为永福县“优秀政协委员”。他用实际行动践行着“非遗传承与产业发展相辅相成”的理念。
传承·创新
潮头寻新路 茶香满九州
非遗的生命力，在于传承，更在于创新。在黄友成的坚守之外，他的儿子黄望以年轻人的视角与活力，为永福藤霜茶的传承开辟了全新路径。他深知，传统技艺要在新时代焕发生机，必须紧跟时代步伐，让更多人了解、认可藤霜茶的价值。在熟练掌握传统技艺的基础上，黄望致力于通过现代营销手段，让这门古老技艺走出深山，走向更广阔的市场。
线上传播成为黄望突破的关键。他牵头建立企业电商平台，整合藤霜茶的产品介绍、制作技艺、文化故事等内容，让消费者足不出户就能了解这一非遗产品。此外，他还开启网络直播模式，与网友分享技艺传承的故事。直播不仅拉近了与消费者的距离，更让永福藤霜茶制作技艺得到了广泛传播，不少网友通过直播下单，成为藤霜茶的忠实爱好者。
在做好线上推广的同时，黄望并未忽视线下市场的深耕。他积极拓展合作渠道，与各大超市、特产店建立稳定合作关系。同时，还结合永福“福寿之乡”的文化品牌，设计具有地域特色的包装，将藤霜茶与福寿文化、非遗文化深度融合，提升产品的文化附加值。
“父亲教会我手艺，更教会我坚守，而创新是为了让更多人知道传统的好，而不是丢掉传统本身。”如今，父子二人分工协作，黄友成坚守技艺核心，把控产品品质;黄望深耕市场推广，传递文化价值，形成了“传统为根、创新为翼”的传承格局。
桂林永福福寿养生茶业有限公司是黄友成2018年成立的，藤霜茶一直是该公司的主打产品。经过多年的发展，公司的藤霜茶销量稳步增长，不仅成为永福地方特色产业的一张名片，更让永福藤霜茶制作技艺被更多人熟知。在此基础上，黄友成父子还创新思路，以藤霜茶为核心原料，将其与多种类的茶制品融合，开发出永福茶、罗汉果菊香茶、玫瑰花茶等多个品种的调味茶产品，以适应不同市场需求。
从家族秘传到非遗瑰宝，从深山佳饮到大众喜爱的养生茶品，黄友成与黄望的创新传承之路还在继续。他们期待着，这缕跨越百年的藤叶清香，能乘着时代的东风，在更广阔的天地间余味绵长、香飘万里。
记者张苑
