在桂林市叠彩区大村，有一个延续了15年的年味活动。每逢新春，村民黄业妹组织村嫂打粑粑、炸米花、熬糖浆、裹脆果，制作各种年味小吃，一直要忙到大年三十，她们说要将桂林人记忆中的传统年味一点点延续下来。
春节临近，年味愈浓。走进黄业妹家的小院，红红火火的柴火灶烧得正旺，热气腾腾的糯米香弥漫在空气中。男女老少围在一起，欢声笑语不断。今年，黄业妹早早准备了将近200斤糯米，村嫂们早早就聚拢了过来。头天晚上就泡上的糯米装在三个大大的木桶里。一锅锅煮好的糯米饭倒进石臼里，村里的男子也来帮忙打糍粑，打得糯米松软细腻。随后，村嫂们分工合作，揪，搓，按，压，甩，一套娴熟的手法下来，上千个糍粑就铺满了。
做好糍粑，热锅烧油，还要炸米花做米花糖。期间，大家还要煮起油茶，泡起酸萝卜唆米粉，别提多美了。
黄业妹说，小时候家里大人都会在过年的时候打糍粑，用于走亲访友。在她眼里，糍粑蘸黄糖或裹上辣椒酱，是春节难得的美味。随着时代的发展，曾经作为主食的糍粑，如今成为了村民偶尔一吃的零食，但寓意着团团圆圆的糍粑，依旧是过春节必不可少的习俗。
来源丨记者唐艳兰 通讯员黄帅君 文/摄
