热气腾腾的糯米香，在冬日的空气中弥漫，木杵舂打石臼的节奏声与欢声笑语交织，桂林七星区六狮洲村的年味就从这绵软香甜的糍粑开始了。
清晨，记者看到，六狮洲村周明强家的院子里已是热火朝天。巨大的木甑中，上好的糯米蒸得晶莹剔透，热气携带着谷物特有的甜香扑面而来。
几个壮实汉子围在厚重的石臼旁，手持木杵，你一杵我一杵地舂打着刚出锅的糯米。“嘿哟！嘿哟！”的号子声中，糯米渐渐变得绵软柔韧，最终融为一体。
院子里，妇女们早已准备好，待男人们舂打完毕，便麻利地将那团温热的糯米糰取出，放在抹了蛋黄油的案板上。
随后，一双双巧手迅速将大团分成小剂，搓圆、按扁、整理，动作行云流水。不一会儿，几百个圆润饱满的白糍粑便整齐排列在木桌上，在冬日暖阳下泛着柔和的米白色光泽。
“这是我们桂林人过冬的宝贝，”一位白发奶奶笑着说，“炭火上一烤，外皮脆，里头软糯，撒点白糖或者辣椒，那味道才喊香哦”！
今年周家的迎新家宴格外热闹。“客不带客”的老规矩被喜庆的氛围自然打破。左邻右舍，亲朋好友，人们热情地互相招呼。
院子里渐渐聚集了百余人，板凳桌椅摆得满满当当，笑语欢声几乎要溢出院墙。
据悉，宴席从上午的一碗新鲜牛肉粉开始。自家熬制的牛肉汤底醇厚鲜美，刚切好下锅的新鲜牛肉片在滚烫的汤中煮得鲜甜，配上桂林特色的米粉和辣椒，一碗下肚，暖意顿生。
到了傍晚，宴席进入高潮——全牛火锅登场。新鲜的牛肉、脆嫩的牛八宝、手工捶打的牛肉丸子轮番上桌。
自家菜园里现摘的青菜清洗干净，用大盆装着。火锅热气蒸腾，人们围坐在一起，举杯畅饮，互道祝福，脸上洋溢着幸福的红光。
席间，周家长辈拉着第一次来的年轻人，乐呵呵地嘱咐：“吃完可不能空手走，一定要带上几个刚打好的糍粑，回克烤到吃。”夜幕降临，灯火通明的院子里，人们仍不舍离去。
“以前过年可没这么热闹。”村里老人感慨道，“现在日子好了，家家户户丰衣足食，才有这样的心情和能力办这样的大型家宴。” 随着农历马年的临近，桂林乡村的这股年味越来越浓了。
来源丨记者阳颜
