金秋柿熟，香飘桂北。11月3日，2025年平乐柿子丰收嘉年华暨“黄金柿饼”新品发布会在桂林市平乐县桥亭乡柿子产业园举行。活动现场不仅推出柿饼迭代升级力作“黄金柿饼”，更达成1.73亿元“黄金柿饼”购销协议，为平乐“小柿子、大产业”发展再添强劲动力。
当日的莲花山麓会场柿果满枝、宾客云集。来自全国各地的柿饼经销商、电商平台代表，以及当地专业合作社、加工企业、种植销售大户和职能部门代表近千人齐聚一堂，共庆丰收喜悦，共商产业发展大计。
作为全国知名的柿子种植大县和柿饼销售集散地，平乐县的柿子产业已走过千年历程，积淀了深厚的种植与加工文化。如今，这张“金色名片”愈发亮丽：全县柿子种植面积突破18万亩，鲜果年产量达62万吨，培育240多家加工企业，年加工制品45万吨，创新开发“冰柿”、柿子冰激凌等数十种衍生产品，远销东南亚及欧美市场，全产业链产值超60亿元，带动12万多人增收，“平乐冰柿”更获评“全国名特优新农产品”，成为名副其实的富民强县支柱产业。
近年来，平乐县以政策为引、科技为翼，推动柿子产业从传统露天晾晒的作坊式加工向标准化工厂生产提档升级。此次发布的“黄金柿饼”，正是产业提质增效的标志性成果。
“黄金柿饼”选用桥亭乡优质柿子为原料，在传承古法工艺基础上融合现代食品加工技术，核心优势在于非露天晾晒、全程净化车间生产。通过标准化环境控制与时间管理，“黄金柿饼”成品金黄透亮、软糯香甜，既留存柿子本真风味与营养，更筑牢食品安全防线。新品将于发布会后在全国16个主要城市同步上市。
“黄金柿饼”的推出，是平乐顺应市场需求、延伸产业链、提升价值链的又一创新突破。现场，各地客商累计达成1.73亿元购销合同，彰显市场对平乐柿子产业的认可。
来源丨记者陈娟 通讯员苏桂
