秋风乍起，天气转凉
“走啊，一起去喝热奶茶吗？”
奶茶是年轻人喜爱的饮品之一
但高糖分、高热量的特点
让它常被归为不健康的选择
而中药虽对身体有益
却因大多苦涩难饮
很难受到年轻人的青睐
有趣的是
看似毫无关联的两者
如今却产生了交集——
奶茶的尽头，竟然是中药！
随着奶茶种类不断创新
中医药知识日渐普及
“中药奶茶”
应运而生了
它以中医药理论
结合饮食养生文化
借助传统或现代食品加工技术
制作而成
图源：AI生成
近两年，“中药奶茶”走进了大众的视野，并成为倍受追捧的“网红”饮品。其原因如下：
1.养生热潮的兴起：
如今，人们越来越注重养生和健康。中药奶茶将传统的药食两用品种与现代的奶茶相结合，满足了消费者对于口感和养生的双重需求。
2.适合年轻人口味：
年轻人已成为当下养生消费的主力军，中药奶茶在口感上更加清新、自然，更符合现代年轻人对于口感的要求。
3.口味多样化：
中药奶茶在感官上进行创新，有了药食两用品种的加入，色香味形全在线，满足消费者挑剔的味蕾和好奇心。
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中药奶茶的种类繁多，其功效也各不相同，下面为大家推荐几种中药奶茶，一起来了解一下做法与功效吧！
厌食喝
（桂花山楂陈皮热奶茶）
图源：AI生成
【食材】
桂花若干，山楂3-5颗，陈皮1片，冰糖1块，牛奶200毫升左右。
【做法】
桂花、山楂、陈皮清洗干净，除桂花外其余放入罐中，加水煮沸后转小火炖3-5分钟，之后加入200毫升牛奶，再加入冰糖，小火煮开后撒上桂花即可。
黄黑皮喝
（玫瑰花龙眼肉大枣热奶茶）
图源：AI生成
【食材】
玫瑰花3-5朵，龙眼肉3-5颗，大枣3-5颗，枸杞子少量，牛奶200毫升左右。
【做法】
玫瑰花、龙眼肉、大枣、枸杞清洗干净，除玫瑰花外其余放入罐中，加水煮沸后加入200毫升牛奶，小火煮开后撒上玫瑰花即可。
熬夜喝
（菊花金银花决明子热奶茶）
图源：AI生成
【食材】
菊花1-3朵，金银花若干，决明子若干，枸杞子少量，甘草3-5片，桂花若干，牛奶200毫升左右。
【做法】
菊花、金银花、决明子、枸杞子、甘草、桂花清洗干净，除桂花外其余放入罐中，加水煮沸后加入200毫升牛奶，小火煮开后撒上桂花即可。
湿重喝
（赤小豆薏苡仁芡实热奶茶）
图源：AI生成
【食材】
赤小豆若干，薏苡仁若干，茯苓3-5颗，芡实若干，大枣1-3颗，六堡茶适量，牛奶200毫升左右。
【做法】
赤小豆、薏苡仁、茯苓、芡实、大枣清洗后，与六堡茶一起放入罐中加水煮沸，转小火炖10-15分钟，之后加入200毫升牛奶，小火煮开即可。
血虚喝
（熟地桑椹大枣热奶茶）
图源：AI生成
【食材】
熟地若干，桑椹3-5颗，大枣3-5颗，冰糖1块，板栗3-5个，牛奶200毫升左右。
【做法】
熟地、桑椹、大枣、板栗清洗后加入罐中加水煮沸，转中火炖半小时左右直到板栗软糯，之后加入200毫升牛奶，再加入冰糖，小火煮开即可。
失眠喝
(酸枣仁莲子百合热奶茶)
图源：AI生成
【食材】
酸枣仁若干，莲子5颗，百合5片，龙眼肉3-5颗，牛奶200毫升左右。
【做法】
酸枣仁、莲子、百合、龙眼肉清洗后加入罐中加水煮沸，转中火炖5-10分钟，之后加入200毫升牛奶，小火煮开即可。
眼涩喝
（菊花决明子枸杞子热奶茶）
图源：AI生成
【食材】
菊花1-3朵，决明子若干，枸杞子少量，牛奶200毫升左右。菊花、决明子及枸杞子三种药食同源的食材都是对眼睛非常好的食材。
【做法】
菊花、决明子、枸杞子清洗干净，放入罐中加水煮沸后转小火，加入200毫升牛奶，小火再煮开即可。
补元气喝
(党参五指毛桃龙眼肉热奶茶)
图源：AI生成
【食材】
党参3-5段，五指毛桃若干，麦冬5-8根，龙眼肉1-3颗，牛奶200毫升左右。
【做法】
党参、五指毛桃、麦冬、龙眼肉清洗干净，放入罐中加水煮沸后转中火炖煮5-10分钟，之后转小火，加入200毫升牛奶，党参五指毛桃龙眼肉热奶茶就做好了。
咳嗽喝
(玉竹雪梨杏仁热奶茶)
图源：AI生成
【食材】
雪梨半个，玉竹3-5根，甜杏仁8个，百合5-8片，牛奶200毫升左右。
【做法】
雪梨、玉竹、甜杏仁、百合清洗干净，放入罐中加水煮沸后转中火炖煮5-10分钟，之后转小火加入200毫升牛奶，玉竹雪梨杏仁热奶茶就好了。此方中，若干咳无痰，可添加罗汉果2克；若有痰，可添加陈皮3克。
温馨提示
看了这么多的中药奶茶，大家是不是心动了呢？虽然中药奶茶不是药，但其中也有药食两用品种的加入。按照上面的配方，我们可以在咨询专业医师后，或者在专业医师、药膳制作师的指导下，尝试着自己在家里制作中药奶茶。但是需要注意几点：
1.首先需要满足食品安全的基本要求，建议选材须先保证食用安全性，不选对身体不好的配料；选择药食两用品种，不选有毒或非药食两用品种。
2.要依据个人的身体状况和需求选择药食两用品种，例如龙眼肉养血安神，大枣气血双补，玫瑰花行气和血等。还要注意中药与中药、中药与食材之间食用的合理性。
3.中药奶茶要做到美味可口，要注意中药的隐药于膳，让奶茶既有药物的功效，又可以保留想要的玫瑰花的香味、龙眼肉的甜味等，用量不可过多甚至喧宾夺主。
4.要切记，中药奶茶并不是100％的“健康水”，并不能代替正常的生活饮食和补品。
来源：广西中医药大学
