香菜里的胡萝卜素
含量真不低
卫真的很爱你
可以为你做任何事情
但不吃香菜不行
一餐不吃都不行
今早卫大厨
就为你做了一道
香菜蒸腩肉
如何，你喜欢吗？
图源：小红书@小夫同学
有很多人爱吃香菜，也有很多人十分讨厌香菜。
这是基因决定的——
有段基因会让人对醛类物质更敏感，这些醛类物质的味道和臭虫有点像。
但实话实说，香菜可是营养界胡萝卜素含量的扛把子——
每100克香菜中含有1160微克胡萝卜素，相当于1/3根胡萝卜或3个中等大小的西红柿。
图源：腾讯医典
这时候就有人要问了，为啥要补充胡萝卜素呢？
因为
12 μg 胡萝卜素 = 1 μgRAE 维生素A
图源：丁香医生
也就是说，胡萝卜素其实是维生素A的"原材料"，而维生素A对提高夜视力和免疫力都很有好处。
谁再敢说
吃香菜没用？
明明营养又美味
图源：小红书@好运成双
本期封面：
来源：腾讯医典
