朋友圈里捕捉小龙虾话题热度居高不下
夏日“摸虾”野趣多
食用安全莫放松
市民李先生摸到的小龙虾。
市民李先生在冷家村摸小龙虾。
不少市民在社交平台上晒图分享自己摸小龙虾的经历。(网络截图)
初夏已至，近段时间桂林人的朋友圈里，摸小龙虾、钓小龙虾的话题热度居高不下。七星区冷家村的一条水渠，因可免费摸小龙虾、钓小龙虾而走红。每当夜幕降临，这条长约1公里的水渠，便会有四五十人前来摸小龙虾。除了野外摸虾，不少专门钓小龙虾的“钓场”也纷纷开门营业，部分虾场人数较“五一”期间翻了一番。
虽说钓小龙虾、摸小龙虾是初夏的“夏日限定”活动，给市民带来了不少乐趣，但桂林市人民医院营养科医生提醒，食用小龙虾要适量，且最好彻底煮熟后再吃。
“夏日限定”的野趣惹人向往
初夏来临，冰凉的江水给人带来沁凉的爽快感。夜幕降临，田野间蛙声阵阵，正是摸小龙虾、钓小龙虾的好时机。
近期，不少市民在朋友圈和社交平台上晒图分享自己摸小龙虾的经历。在“小红书”上，几乎每一篇分享摸小龙虾的图文或者视频下方，都有数十人询问地点。“桂电花江校区路边的水塘”“临桂四塘的田里”“七星区冷家村”因相关摸小龙虾的笔记分享，成了热门的“打卡地”。在“小红书”上，有关“桂林摸小龙虾攻略”的笔记达5751篇，可见不少人被这份“夏日限定”的野趣所吸引。
15日下午，记者按照“小红书”上的推荐，来到桂林电子科技大学花江校区路边的一个水塘边，看见3个大人带着孩子在摸小龙虾。其中一位姓李的女士告诉记者，自己是附近村里的人，“刷抖音看到有人能摸一大桶，于是就带着孩子来玩玩”。
李女士等3人牵着孩子，带着网兜在田间地头忙活了半个多小时，只捞到六七只小龙虾。着急的她赶紧打电话向村里的“摸龙虾高手”求助，这才得知摸小龙虾的最佳时间是晚上，白天则可以用鸡肠、猪肝钓小龙虾。
16日傍晚时分，记者来到七星区冷家村，看到有人手持钓竿在钓小龙虾。冷家村有一条长约1公里的小路，两边都是水渠。市民李先生经常到这里摸小龙虾。仅仅一个多小时，他就摸了1斤多的小龙虾。
“小龙虾喜欢晚上出来活动，得晚上摸才行。”李先生告诉记者，“有一次涨水，这里有一两百人在水渠和周围田里摸小龙虾、钓小龙虾。”
天色渐渐暗下来，记者看到陆续有人骑着电动车、带着探照灯到冷家村摸小龙虾。记者沿途数了数，当天晚上摸小龙虾的人有四五十人之多。
“钓虾场”生意火爆
想要体验钓小龙虾的乐趣，除了去野外的自然水域，还有很多人选择去桂林周边的钓虾场。
在秀峰区官桥村开钓虾场的廖先生说，自己经营虾场有五六年了，收费方式是10元一竿，配送钓饵，“随便钓多久，但是钓上来的小龙虾不能带走”。 如果想要带走钓上来的小龙虾，需按20元每斤的价格购买。
廖先生的虾场是今年5月1日开门营业，一般营业到每年8月左右。“感觉最近钓虾的人越来越多。”廖先生说，他每天都会根据垂钓人数在虾塘里投放新鲜的小龙虾供客人垂钓。他的虾场有两三亩的面积，人多的时候每天有三四十人在虾场里钓小龙虾。
冷家村也有一个虾场，收费和官桥村的差不多。这家虾场的工作人员告诉记者，钓小龙虾的人均消费在三四十元。“天气热了以后，摸小龙虾、钓小龙虾的人越来越多，现在来钓小龙虾的人比‘五一’的时候翻了一倍。”
记者了解到，桂林钓虾场主要有两种收费模式：一种是花大约10块钱“租”一个钓竿，没有时间限制，但钓上来的虾不能带走，想要带走则需要按斤购买;另一种是缴纳一定费用后，在限定时间内垂钓，钓上来的小龙虾最多只能带走一斤，超出部分按斤收费。
常年摸小龙虾且喜欢户外垂钓的市民周先生告诉记者，虾场出售的小龙虾通常会比菜市场的贵一些，如果只是想体验钓上小龙虾的成就感和快感，花10多块钱去体验即可。如果想要吃小龙虾，体验完后直接从菜市买更划算。
食用小龙虾需谨慎
“如果是户外摸小龙虾，最好是用网兜或者夹子等工具，切勿不借助工具就徒手探洞，有可能摸出蛇。”几位有多年户外摸小龙虾经验的市民告诉记者，户外摸小龙虾的水域可能有蛇，所以市民最好穿着雨靴、借助工具摸小龙虾。
对于户外钓小龙虾的市民，要注意保护当地水域环境，带来的鸡肠、猪肝等饵料使用完后要带走丢弃，不可直接丢弃到水里，以免造成水域污染。
户外摸到的和虾场钓到的小龙虾是否适合食用?桂林市人民医院营养科医生表示，要看小龙虾的生活场地和生活环境，若小龙虾是在有臭味的水沟里捕捞的，则不适合食用;若生活在比较干净的水域，例如清澈的水渠、稻田里抓到的，经过彻底煮熟后可以食用。这样可以有效防止小龙虾里的寄生虫。如果做冰镇、生腌小龙虾或醉虾则不适合食用。
这位医生还提醒，肾功能不全的病人不建议食用小龙虾，如果实在忍不住想尝尝鲜，食用量不要超过40克为佳。健康的成年人每日适合的蛋白质摄入量是60克～80克，按照这个摄入量，健康的成年人一天食用的小龙虾在3两到4两合适，如果大量食用小龙虾有可能导致尿酸过高。
记者刘净伶 文/摄
