很多人对各种动物内脏十分热衷，除了喜欢不一样的美味以外，很多人还认为动物内脏有着“以形补形”的好处，如吃动物“腰子”，能补肾、壮阳。“腰子”的营养到底如何?经常吃对身体到底好不好?
“腰子”有什么?
“腰子”就是动物的肾脏。以最常见的猪腰为例，1个新鲜的猪腰平均含有16.0克蛋白质，8克脂肪以及多种维生素、矿物质等。但随着大家吃肉越来越多，吃“腰子”就会产生一些不太健康的问题，主要包括：
饱和脂肪：“腰子”含饱和脂肪酸通常比较高，它的脂肪里大约有1/3都是饱和脂肪。饱和脂肪酸摄入过多会增加心脑血管疾病的风险，目前世界卫生组织等都建议，成年人和儿童每日饱和脂肪酸摄入量应降低到总能量摄入的10%以内。
嘌呤：动物内脏的嘌呤含量通常都比较高。比如常见的肝、腰、心、脑、胰脏等，这些食物中每百克的嘌呤含量一般都在200毫克以上。过量食用可能导致体内尿酸水平升高，增加痛风的风险。
重金属：动物肾脏可能会积累一些重金属，如汞、砷、铅镉等，这些重金属对人体有害，经常吃“腰子”等动物内脏也不好。
“腰子”是否能够“补肾”?
相比其他脏器，“腰子”可能多一点雄性激素。但是，食用吞下并不能发挥作用，因为经过加热和胃液消化，这些激素基本被破坏了。
来源：中国疾控中心
