开年上班
很多人都离不开咖啡
这个“提神神器”
然而，最近的咖啡豆价格
可是越来越贵了
在全球咖啡市场，一场前所未有的价格风暴正在上演。
2月11日，美国纽约洲际交易所(ICE)的阿拉比卡咖啡期货价格突破每磅430美分，创下47年来历史新高，近一年的涨幅高达118.57%。据Wind数据，仅在2024年，美国ICE咖啡期货的累计涨幅就达到了约70%。相比之下，伦敦市场现货黄金在2024年的全年涨幅仅为27.22%。咖啡豆涨幅已远超黄金。
原料的上涨趋势正精准传导至产业链的下游——一些咖啡店试图硬抗上涨的咖啡豆成本，而另一些则选择顺势涨价。
咖啡豆价格“势如破竹”
“从去年开始，我们采购咖啡豆的成本就已经上涨了。”在浙江省杭州市经营咖啡馆的江女士说，“我们每半个月就要买一批豆子，不管哪个产区的咖啡豆都在涨价。”新年后，咖啡豆涨幅更甚，“近期我们购入咖啡豆的成本涨了约20%。”
江女士正在冲制手冲咖啡。来源：受访者
在杭州一家咖啡贸易公司工作的陈女士向记者介绍：“简单来说，巴西的极端天气影响了当地咖啡豆的产量，产量减少导致咖啡豆期货价格上涨。”
有报道称，作为全球最大的咖啡生产国，巴西在2024年经历了严重的极端天气，包括70年来最严重的干旱和暴雨，导致阿拉比卡咖啡豆产量预计下降4.4%。与此同时，作为第二大咖啡生产国的越南，也因连续三年的不利天气影响，导致咖啡出口量下降17.1%。这些因素共同导致全球咖啡豆供应紧张。
目前，陈女士所在公司烘制的咖啡豆都面临一定程度的涨价，一包拼配咖啡豆的价格涨幅约在14.3%至28.6%。
多品牌宣布涨价
受此影响，多家知名咖啡品牌纷纷宣布调价计划。
日本味之素AGF公司宣布，自2025年3月1日起，将对包括棒类咖啡和速溶咖啡在内的172种产品进行价格调整，涨幅预计在15%至30%之间。此外，JDE、PEETS等巴西咖啡烘焙商，以及意大利咖啡制造商卡巴萨也在2025年初相继提高了咖啡豆及其产品的售价。意大利咖啡巨头拉瓦扎也表示，在原材料价格持续上涨的背景下，公司为保证产品质量，不得不调整产品价格。
另据多家媒体消息，今年1月，韩国星巴克也上调咖啡及茶产品的价格。业内人士指出，作为连锁咖啡品牌的行业标杆，星巴克的调价举措很可能引发同行跟进，进一步推高市场价格。
原材料成本的持续上涨和供应链的不稳定性，预计将引发行业内的大洗牌。
来源丨潮新闻
