12月3日至4日，记者走访市区草莓采摘地和市场发现，今年秋冬第一批草莓已经上市，根据品种、产地不同，价格在每斤15元至50元不等。受今年下半年气温偏高影响，本地草莓生长时间被压缩，甜度不如往年，价格也有所下降。业内人士介绍，预计到12月下旬，本地草莓会大量上市，可能继续拉低市场价格。
本地草莓已经新鲜上市
近日，草莓悄然上市，成为水果店橱窗里最亮眼的水果之一。
在万象城的沃尔玛超市，草莓和樱桃摆放在一起展示销售，按盒出售。一边是产自辽宁省丹东市的红颜草莓，49.99元/盒(500克)；一边是“智利车厘子”，39.9元/盒(250克)。
消费者姜女士挑选草莓时仔细数了礼盒装草莓的个数，49.99元/盒的草莓大约24个，约2块钱一个。
在汇东果蔬批发市场和乐群市场的部分水果店可以看到，有部分商家售卖散装草莓，其中有外地果也有本地果。外地草莓以产自辽宁丹东的红颜草莓为主。本地草莓则以“宁玉”、“粉玉”为主，价格在15元/斤到35元/斤不等。
“现在的草莓新鲜上市，算是第一批。”接受采访的一位商家对记者说，11月下旬至12月上旬，桂林的草莓处于上市前期，量还比较少。
乐群市场的一位商家透露，目前买草莓的人也不多，一天能卖掉20斤左右。
记者在采访中了解到，不少消费者认为，草莓刚上市，口味和成熟度还不够好，可以再等等。“因为草莓保存不了太久，所以买得也不多，主要是给孩子尝尝鲜。”在乐群市场的水果摊购买草莓的刘女士说，自己爱吃草莓也比较关注草莓的价格，每年草莓大批量上市的时候还会降价，那时候自己会多买一些。
生长季气温偏高 本地草莓受影响
灵川大圩镇大圩村集体经济草莓园里，一排排温室大棚内生长着一丛丛错落有致的草莓。翠绿的叶片下，鲜红的草莓娇艳欲滴。种植户在大棚里忙碌，摘下来的草莓会送到已经订货的水果店里去。
这里种植了约20亩草莓，可以让市民入园采摘，也会向市区水果店供货。目前，几个品种的草莓已经陆续上市。
记者从市农业科学研究中心了解到，桂林草莓以“粉玉”、“黑珍珠”、“隋珠”、“宁玉”、“甜查理”等品种为主。而今年的草莓受天气影响，不是特别甜。
市农业科学研究中心的专家和大圩镇大圩村集体经济草莓园的相关负责人周林付介绍说，草莓果实的甜度受天气的影响很大，因为气温较低的时候，草莓生长得较慢，果实积累的糖分比较足，才会足够甜。所以，通常天气暖和的时候，草莓不如天冷时好吃。而今年下半年以来气温偏高，草莓虽然长得比较快，但糖分积累不够多。
口感不如往年甜了，这也影响到了本地草莓的价格。周林付说，“粉玉”、“黑珍珠”、“隋珠”这三个品种的草莓今年入园采摘价是40元/斤，零售价格约30元/斤；而去年入园采摘是50～60元/斤，零售价30～40元/斤。“宁玉”入园采摘价30元/斤，零售价格约20元/斤；去年采摘价格大约是35元/斤，零售价约25元/斤。
“现在成熟的草莓都是8月、9月种下的，今年的产量并没有减少。而因为口感不如往年甜，购买的消费者少了，所以价格就比去年便宜了。”周林付说，等天气再冷一些，到12月中下旬，草莓会比现在甜，也会大量上市，价格会比现在低。
可以这样挑选和保存草莓
市面上草莓品种众多，不同品种的草莓虽然长得差不多，但口感却有较为明显的区别。如何买到自己喜欢的草莓也是一门“学问”。不过，在懂行的商家眼里，其实很好辨别。
周林付介绍说，“粉玉”、“黑珍珠”、“隋珠”这三个品种都被商家称为“奶油草莓”，因为它们吃起来有一股奶油香，但也有明显的差别。首先是外观上，“粉玉”整颗果实都是粉白色的。“黑珍珠”成熟的果实颜色偏深红一些，而“隋珠”是鲜艳的大红色。
记者分别尝了尝这三种草莓，发现在口味上也有明显区别。“粉玉”吃起来有一股明显的奶油香，“黑珍珠”、“隋珠”的奶油香偏淡不少，更多的是浓郁的水果气息。口感上，“黑珍珠”偏软并且多汁，“隋珠”要硬脆一些，汁水稍微少一些。
上面三种草莓的价格目前都是30元/斤左右。除了“奶油草莓”，还有价格较低的“宁玉”。这种草莓长得和“隋珠”很像，肉眼很难区分，但一吃就能尝出来。记者品尝了这两种草莓，“宁玉”是酸甜口感，“隋珠”要甜很多。
草莓买回家以后，保存也有讲究。采访中，几位商家分享了自己保存草莓的方法。新鲜的草莓“吃多少、洗多少”，被水洗过的草莓就不太好保存了。吃不完的草莓最好放在冰箱冷藏保存，尽量平铺放置而不是堆叠放置。可以先在盘子里铺一层纸巾，再将草莓单层平铺，用保鲜膜或密封袋封起来，放入冰箱冷藏室，一般可存放3天左右。
记者刘净伶 文/摄
