金秋时节，灵川县九屋镇易家村委甘草村的稻田一片金黄，禾下的生态稻田鱼也到了最肥美的时候。近日，村民们穿梭在稻田中捕捞禾花鱼，稻花香、鱼儿肥、农民笑，一派忙碌丰收的美好景象。
村民们在田间捕捞禾花鱼。王道梅摄
当天，在易家村委甘草村“稻+鱼”示范田中，记者看到，村民们开沟放水后，一条条硕大肥美的禾花鱼就露出了身影。几人拨开稻穗，将鱼儿们合围到一处，随后就开始用双手精准又迅速地抓鱼。田中泥浆、水珠飞溅，村民们的惊叹声、欢笑声不绝于耳，不一会儿，就捞到了几桶满满当当的鱼。灵川县九屋镇易家村委副主任阳付成介绍到，今年他们村委以合作社形式，种植了170亩晚稻，每亩水田中投放禾花鱼约1500尾。他说：“每亩可以收获50斤左右，可以增收500元，算下来还是比较好的。”
在稻谷抽穗扬花前，村民将禾花鱼鱼苗投放到稻田中。等到抽穗扬花时，飘落在水上的禾花成了鱼儿的美食，清澈优质的活水给它们提供了良好的生长环境，所以长大后的鱼肉质肥嫩，腥少味甜，禾花鱼简单地处理后，煎得酥酥透透，浸在乳白色的汤汁里，青红辣椒如同稻田中的绿浪与晚霞，激发出禾花鱼最纯粹的鲜美。无需复杂的调料，鱼肉中便有淡淡的香气，唤醒每一个味蕾，广受消费者喜爱。在捕捞现场，刚捕捞上来的稻田禾花鱼就吸引了来往路人的眼光，不少顾客停下来购买，也有慕名而来的收购商开着大货车前来大批量收购。
稻鱼共生是一种生态农业模式，养殖鱼类可以改善稻田的水质，它们能捕食害虫，其分泌物能控制害虫数量，同时通过排泄和翻动泥土，可以改善稻田中土壤质量，从而促进稻谷的生长。这类种养结合方式，有效地利用了水田的土壤和水资源，实现稻米纯天然无公害，极大地提高了稻田的产量，实现粮食增产、农民增收。“我这几年做了一个对照实验，放了禾花鱼的田产的稻谷产量要高一点，谷穗也更黄一些。”阳付成说。
据了解，灵川县九屋镇充分利用土地资源，坚持以扩大双季稻种植为重点，因地制宜开展示范创建，在易家村委实施了稻·鱼综合种养项目170亩，补助农民专业合作社及农户资金25.5万元，积极调动农户的生产积极性。同时，该镇发挥联农带农富农作用，通过采取土地流转、就业务工、带动生产、技术培训指导等利益联结机制带动农户发展生产、增加收入。(通讯员 王道梅 朱健萍 阳丽 石涛)
