桂林街头大大小小的米粉店众多，其中一些以美味和独特风味著称的米粉店，逐渐赢得了络绎不绝的顾客。国庆期间这些口碑店营业时间是否有变化?哪家店会24小时营业?近日，记者走访了多家口碑米粉店。
各家粉店营业时间变化不大
很多桂林市民的一日三餐都是桂林米粉，但并不是每一家米粉店都营业到晚上，因此提前了解各家米粉店的营业时间很重要，以免到店后却“扑了空”。记者多方走访发现，本地一些知名的口碑米粉店基本都不会在国庆期间延长营业时间，但是商家都会多备一些货来迎接可能出现增长的客流。
位于龙隐路和施家园路交叉口附近的老东江米粉店是很多游客心心念念的米粉店，9月27日中午记者看到，虽然还未到国庆假期，但店里已经排起了长队，其中不少是外地口音的游客。
该店工作人员李女士告诉记者，他们国庆期间营业时间没有变化，从早上6点至下午5点。
又来米粉店在穿山东路、漓江路、建干路共有4家门店，国庆期间也均没有改变营业时间。该店老板谢女士介绍，穿山东路两家店以及建干路分店开业时间在上午6点左右，穿山东路两家店闭店时间分别在下午两点(靠近体育馆)和凌晨3点(靠近空明西路)，建干路店闭店时间为凌晨2点。上个月新开业的漓江路店则是24小时营业。
阿秀米粉在桂林也开有多家分店，其总店在建干北路大村路口附近，该店工作人员刘先生介绍，总店的营业时间从早上5点半至下午3点，国庆期间不延长营业时间。“国庆期间每天的肉肯定会备齐，米粉剩余不多时也会及时叫米粉厂送粉过来。”
同来馆米粉位于市中心的通泉巷，也是一家老牌米粉店。据了解，他们店的营业时间从早上6点至凌晨1点，营业时间没有变化。
这些米粉店24小时营业
9月27日上午，记者来到五里店路上的宴福大碗粉，在店门口就可以看到“春节照常营业”的红色标识牌，十分显眼，很多游客从旅游大巴下来后就会来这里吃粉。
该店老板邱女士介绍，他们春节都不打烊，也就是市民游客24小时，365天来都能吃到香喷喷的米粉，他们店每天都要接待上千游客，晚上和凌晨来吃粉的人也不少。
“因为是24小时营业，所以我们店内的米粉也会备足一些，平常一天要备1000斤左右的米粉，按照往年情况，国庆期间估计一天要备1200至1300斤。”邱女士说。
9月27日中午，记者来到七星区东江路的福林米粉店，不少顾客正在店内就餐。据店员介绍，福林米粉店也是24小时营业，只要营业，店内都会备足米粉和配菜，不论是清晨的早餐还是深夜的宵夜，这里都能为你奉上一碗热腾腾的美味米粉。
位于秀峰区丽君路的吃不忘米粉快餐同样是24小时营业，其便利的地理位置使其成为许多游客和市民的用餐首选。
距离市中心仅1.6公里，无论是步行前来还是骑电单车前往都十分方便。店内主打的特色米粉种类丰富，除了传统的卤菜粉外，还提供各种特色口味的米粉，如扣肉米粉、鸡胗米粉等，满足不同口味顾客的需求。
尤其是在深夜时段，这里更是“夜猫子”们的不二选择。店员表示，国庆期间他们已经提前备好了充足的米粉和配菜，确保每位前来的顾客都能吃上一碗热腾腾、口感丰富的桂林米粉。不论是凌晨的赶路人，还是深夜觅食的饕客，都能在吃不忘找到属于自己的美味。
想吃“豪华版”可以加这些菜
同来馆米粉店可以加菜的品种较丰富，除了扣肉、螺蛳肉、猪肉、卤肥肠、鸭腿，还可以加欢喜和油炸糯米鸡。这两种食物都是很多桂林人小时候的记忆，特别是油炸糯米鸡，是非常地道的桂林小吃，不过目前这个老味道已经很难找到，感兴趣的游客可以品尝。
东江路的福林米粉店不仅24小时营业，其丰富多样的米粉套餐和加菜选择更是让人眼花缭乱。游客们来到这里，除了可以品尝到传统的桂林米粉外，还可以尝试独具地方风味的特色米粉，如狗肉米粉、醋血鸭米粉、番茄米粉、猪脚米粉、三鲜煮粉、牛腩米粉、猪肺米粉和肥肠米粉等，每一种都各具特色，满足不同口味偏好的顾客需求。
对于爱好“重口味”的食客来说，福林米粉的狗肉米粉和醋血鸭米粉绝对是不容错过的选择，其鲜香浓郁的汤底搭配嫩滑的米粉，可以带来味蕾的极致享受。
此外，顾客还可以选择单点经典的卤菜粉，再根据个人喜好额外加料，如香气四溢的狗肉、酸辣爽口的醋血鸭、软烂的牛腩、还有煎蛋腐竹等。
丰富的加菜选项不仅能让一碗普通的米粉瞬间升级为“豪华版”，也让食客能够根据自己的口味随意搭配，享受一餐充满仪式感的桂林米粉盛宴。无论是本地市民还是外地游客，都能在这里找到自己喜爱的口味组合，品味最地道的桂林风味。
位于七星区孔明西路的花桥荣记鲜榨桂林米粉店内则推出了特色的小碗马肉米粉。桂林人吃马肉米粉讲究的是“一根粉、一口汤、一片肉”，滚烫的马骨汤浇在小碗米粉里，趁热一两口吃下，方能品味出马肉米粉的鲜香。
据店员介绍，花桥荣记米粉店国庆期间照常营业，每天营业到晚上11点，除了马肉米粉外，也有经典的桂林卤菜粉，店内还有秘制土豆泥、香辣猪肺、香辣牛肠、红烧肥肠、红烧牛腩、香辣肉酱等加菜可供选择。
来源丨桂林晚报(记者林扬 李贝)
