本报讯（记者张苑 通讯员周振宇）下课铃声响起，孩子们按班级排队有序进入食堂用餐。出菜口摆放着多个美味菜品，孩子们根据需求自行打饭菜。在这一过程中，老师们也会提醒孩子们注意荤素搭配，保证营养……这是近日记者在雁山区窑头中心校看到的场景。
据了解，截至目前雁山区各中小学食堂已全部推行这一自主取餐的方式。在这一用餐形式的推行下，孩子们学会了自主控量、自觉抵制浪费，自觉践行光盘行动。与此同时，各学校也提升了餐食质量，孩子们的午餐营养更均衡了。
为营造“自觉抵制餐饮浪费”的勤俭节约理念，近年来，在雁山区市场监管局和教育部门的联合指导下，学校、村委会、家长、学生通力协作，开启了践行“光盘”行动的“大课堂”。学校利用班会、队会对学生进行卫生习惯、文明礼仪、规范取餐、节约粮食等教育，教育学生不浪费食物，做到“吃多少取多少”，提醒学生注意营养搭配。同时，在学校食堂推行自助取餐、自主控量的模式，提高学生的自我管理能力；市场监管人员积极开展食品安全进校园活动，引导学生培养食品安全意识和自我保护能力，从小养成饮食卫生安全好习惯，树立珍惜食物的正确观念，小手拉大手，实现“教育一个孩子，带动一个家庭，影响整个社会”的目的。
与此同时，为确保学生的用餐安全，雁山区市场监管部门联合教育部门开展系列培训，指导各学校成立以校长为组长的工作领导小组，制订实施方案、工作预案、完善相关管理制度，对学校食堂及供货企业所供食品进行安全把关。同时，指导各校成立由学校党支部、工会牵头组成的审核监督小组，负责监督食堂原材料的采购，定期检查营养餐实施情况，监督营养餐经费的管理、使用。如此，确保了学校食堂食品安全、营养，也推动建立健全反餐饮浪费长效工作机制的高效推行。
