烧烤、小龙虾、酱爆螺
可谓“夜宵三大宝”
不过
碰到下面这种螺
千万不要尝试
每年入夏后
是织纹螺繁殖高峰期
吃了它，可能致命！
织纹螺俗称
海丝螺、海蛳螺、麦螺或白螺等
主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区
一般生活在近海礁石附近和泥沙底
织纹螺尾部较尖、体形细长
大约1厘米长、0.5厘米宽
与指甲盖大小相仿
织纹螺壳面常有1～3条
紫褐色或红黄色螺带
图案看起来就像织布
螺口处呈白色
有些织纹螺体内含有麻痹性神经毒素
少量食用即可致人死亡
是名副其实的“餐桌杀手”
尚无特效药！
引起织纹螺中毒的主要原因
是其含有的河鲀毒素
多来自织纹螺摄入的有毒藻类
河鲀毒素是一种剧毒物质
食用后可产生头晕、呕吐
口唇及手指麻木等中毒症状
潜伏期最短5分钟
最长4个小时
该毒素对热稳定
煮沸、盐腌、日晒
均不能将其破坏
食用织纹螺引起的中毒
目前尚无特效治疗解毒药物
认准它们，不要吃！
我国东南沿海常见织纹螺
不超过20种
按是否带毒可分为三类
第一类为有毒织纹螺
第二类为无毒织纹螺
第三类为季节性有毒织纹螺
有毒织纹螺主要包括
光织纹螺、正织纹螺和节织纹螺
长这样▼
光织纹螺和正织纹螺
常年有毒且毒素含量高
节织纹螺大多数情况
毒素含量相对较低
较常见的无毒织纹螺有
纵肋织纹螺、习见织纹螺和胆形织纹螺等
长这样▼
它们一般生活在
潮间带至数米深的泥沙质海底
目前为止，尚未检测出毒性
也没有食用后中毒的报道
季节性有毒织纹螺包括
方格织纹螺、西格织纹螺、半褶织纹螺
红带织纹螺、疣织纹螺、花织纹螺
素面织纹螺和橡子织纹螺等
长这样▼
它们在潮间带和潮下带均有分布
虽然大多数情况下无毒
但因季节和栖息地不同
有时会有毒
国内有过因食用后中毒的报道
❗❗重要提醒❗❗
虽然有无毒的织纹螺
但很难从外观分清
我国相关部门
已明令禁止采购、加工、销售织纹螺
大家购买海螺、田螺等水产时
一定选择正规市场
野外遇到不认识的螺
不要乱吃
后果很严重
内容来源 | 科普中国
