盛夏来临，桂林街头巷尾的桃香愈发浓郁。水蜜桃、油桃、黄桃、蟠桃……各色品种纷纷上市，软糯、脆甜、多汁，总有一款适合你。
最近，小编走访了桂林市区的各大市场和超市，发现桃子的品质新鲜，品类丰富。对于爱吃水果的桂林人来说，除了口感，大家最关心的就是价格了。
为了帮您买到性价比最高的桃子，我们特意打探了一番最新的市场行情。
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市场
桂林各市场桃子价格都不到5元一斤，小编主要来到黑山市场和乐群市场，市场上的桃子可以自由选择，但品种都不多，主要以水蜜桃和油桃为主。
01乐群市场
乐群市场还在重建中，目前只有门口的一些摊位在售卖水果，油桃和水蜜桃都在5元左右，如果讲价会在4-4.5元左右。
02黑山市场
相比较而言，黑山市场的价格更低，水蜜桃和油桃也是同价，都在3.5元左右。
商超
01沃尔玛
沃尔玛的桃子品种很多，有水蜜桃、油桃、黄桃、蟠桃等品种可选。品种多那价格如何呢?通过实地和小程序调查发现，各品种水蜜桃12.5元一斤，金蜜蟠桃17.3元一斤，黄桃18.6元一斤，油桃7.2元一斤，价格都要比市场上卖的高不少，但沃尔玛桃子的个头和外观都要好不少。
02大润发
大润发的桃子品种可选的更多，价格跨度也非常大，从6.9元到25元一斤不等。
水果超市
水果超市的价格也普遍比市场里的桃子贵一些，但品种要比市场的多一些。在乐群市场附近的一家水果超市，水蜜桃要6元一斤，比市场摊位卖的要贵一元多，在七星区的一家水果超市要比乐群这家便宜，但便宜的不多，5.8元一斤。
外卖平台
在没有计算运费的情况下定位在十字街，价格跨度也非常大，一两块钱一盒的，也有接近30元一斤的阳山水蜜桃。
这些选桃技巧一定要记牢
选桃子的时候很多人会被颜值吸引，但其实一颗桃子是否成熟美味不只是看红不红，还要结合多方面来看。我们总结了一个“三看一摸一闻”方法，供大家参考。
看品种
有的人喜欢爽脆可口，有的人喜欢软糯爆汁，这就要选对品种。通常情况下，喜欢爽脆口感的可选鹰嘴桃、油桃、血桃、久保桃等;喜欢软糯口感的可选水蜜桃、部分蟠桃、部分黄桃。
看底色
挑桃子要看底色，就是没有被红晕覆盖的基础颜色(比如桃子底部和周围红色较少的位置)，如果底色明显发青，多为成熟度不足，成熟的桃子底色通常为乳白色或黄色。
比如白肉桃、水蜜桃看底色是否由青绿转乳白、乳黄或淡黄;黄肉桃看底色是否由青绿转黄。如果是全红或深红品种，容易掩盖底色。通过底色可以初步判断桃子的成熟度，但不是绝对的，要结合其他因素一起来看。
看外观
要选择果形饱满、表皮完整、没有碰压伤、裂口、刺伤、发霉、流水或褐斑的桃子，也不要选表皮发皱的桃子，这种一般是放置时间太久，失水较多，不新鲜了。
摸手感
用手指轻轻按压桃子的肩部或接近果梗处，成熟度适中的软桃，轻轻按会略有弹性。如果太硬可能是成熟度偏低，太软可能是过熟或受过伤;硬桃品种通常手感偏硬。
闻气味
成熟桃子会积累更多挥发性风味物质。未成熟桃果实主要散发青草香味;成熟桃子闻起来有明显的自然桃香。如果有酒味或发酵味，食用价值降低。
挑选好了桃子，那买回来后该怎么保存呢?很多人可能会觉得，直接塞冰箱就好了。但要注意了，这不仅不利于保存桃子，还可能毁了它。科学保存，你可以这样做：
吃桃子这4个细节别忽略
认认真真买了心仪的桃子回来，吃上也得上点心，下面这些细节要注意。
去除桃毛有技巧，这样洗最省事
桃毛对有些人不友好，接触到后可能会诱发过敏反应，比如皮肤瘙痒、口唇刺痛、红肿、胸闷，甚至还会呼吸困难。这类人群建议吃没有桃毛的油桃，或戴手套去除桃皮，也可以让不过敏的家人帮忙洗干净并剥皮。
如果不是桃毛过敏人群，只是想把它清洗干净，可以在流水冲洗的同时用手轻轻多次揉搓;也可以将桃子浸入淡盐水中，轻柔搓洗表皮绒毛，最后用清水彻底冲洗干净即可;还可以用细盐在湿桃表面轻搓后冲洗;硬桃直接用干净的刷子轻刷一遍桃毛再冲洗。
提醒：不要用小苏打搓洗，否则桃子表皮会变黑。这是因为桃子红色表皮中含有花青素，花青素在酸性环境下呈红色，在碱性环境下呈蓝黑色，而小苏打是碱性的，会导致桃子表皮变黑。
洗干净后推荐带皮吃
对桃毛不过敏的人，推荐洗干净后直接带皮吃。研究显示，桃皮的总酚、总黄酮和抗氧化能力均显著高于果肉，同时也能帮我们补充更多膳食纤维，营养价值更高。
不同人群的吃桃建议
大一些的桃子，比如水蜜桃，1 个就有近250 克;拳头大小的中等桃子，比如油桃，单个约为 80~100 克;小一些的桃子比如蟠桃单个约为 40 克。
1个大水蜜桃约250克
1个油桃约80~90克
1个小蟠桃约40克
需要注意的是：刚刚添加辅食的婴儿吃桃要打成果泥，从少量开始尝试，并关注是否过敏。孩子吃桃家长要在旁看护，避免误吞桃核;尽量吃完整水果，少榨汁喝。
资料来源：桂林生活网综合整理、人民日报、科普中国
