粽香迎端午 食安“不打折”
这份选粽攻略请收好
秀峰区市场监管人员在辖区手工粽子经营店铺进行检查。 记者张苑 摄
本报讯(记者张苑 通讯员谭桢淇)端午临近，粽子、咸鸭蛋等时令美食迎来消费热潮。为守护市民节日餐桌安全，杜绝问题食品、乱涨价等乱象，近日，秀峰区市场监管局启动端午节前食品安全专项大检查，深入辖区各大商超、农贸市场、餐饮店及食品生产企业，全方位排查食品安全隐患、规范市场经营价格秩序，为市民端午消费保驾护航。
本次检查聚焦市民节日消费刚需，将粽子等热销节令食品列为重点检查品类，覆盖食品生产、销售、餐饮全环节。执法人员对辖区食品经营主体开展地毯式排查，逐一核查商户营业执照、食品经营资质是否齐全合规。针对市民常买的散装、预包装粽子等产品，重点检查生产日期、保质期、配料表、储存条件及进货台账，严查过期变质、来源不明、标签残缺的“三无”食品。同时，执法人员重点督促商户做好食品储存管理，尤其是真空包装、低温保鲜类粽子，严格落实冷链储存、恒温存放要求，避免因储存不当导致食品变质，从源头守住节日食品安全底线，杜绝问题食品流入市民餐桌。
除了食品安全质量，节日市场价格也是市民关注的焦点。针对端午消费旺季，市场监管人员加大市场巡查力度，紧盯节令商品价格波动情况，重点严查商家未明码标价、模糊标价、虚假折扣、哄抬物价以及虚假宣传、商标侵权等违规行为。
为了让市民安心选购端午美食，监管部门在严查市场的同时，同步开展食品安全科普宣传，并贴心整理端午粽子消费指南，教市民科学选购、放心消费。
一查资质标签，认准正规来源。建议优先选择大型商超、正规便利店、品牌专营店等合规经营场所。购买时仔细核对产品外包装信息，重点查看生产日期、保质期、生产企业、配料成分、储存方式及产品执行标准，确保信息完整、清晰、可溯源。切勿购买无标签、无生产信息、来源不明的散装“三无”粽子，从源头规避食品安全风险。
二看外观品相，辨别优劣品质。品质合格的新鲜粽子粽叶完整舒展、色泽鲜亮自然，粽体紧实饱满、馅料密封完好。若发现粽子粽叶发霉破损、馅料渗漏溢出、手感黏腻、气味异常，存在变质嫌疑，请勿购买和食用。
三是分品类存放，科学保鲜保质。不同类型粽子储存方式各不相同，需分类妥善保存。常温粽子需置于阴凉、干燥、通风处存放，避免阳光暴晒、潮湿环境;冷藏保鲜粽子购买后需及时放入冰箱冷藏，全程低温储存，切勿长时间室温放置;冷冻粽子需低温冷冻保存，避免反复解冻，防止细菌滋生。
四是理性选购食用，留存维权凭证。粽子多为高油、高糖食物，建议市民按需适量选购，避免盲目囤积造成浪费，老人、儿童及肠胃不适、“三高”人群等特殊群体需减量食用。消费过程中，务必妥善保管购物小票、消费记录、支付凭证等单据。如遇到过期变质、假冒伪劣、价格虚高、违规标价等问题，可通过12315电话投诉，保障自身合法消费权益。
