12月24日，自治区卫生健康委、自治区市场监管局、自治区中医药局联合发布《广西地方特色食品中使用的中药材品种目录（第二批）》，将甲鱼（人工养殖）、金线莲（人工种植）、亮叶杨桐叶（石崖茶）、显齿蛇葡萄叶（藤茶）等4个品种作为地方特色食药物质管理，可用于普通食品生产加工。
甲鱼（人工养殖）
甲鱼，为鳖科鳖属中华鳖Trionyx sinensis Weigmann。中华鳖主要分布于长江流域及华南地区，在我国除西藏、青海、新疆外均有分布，其养殖中心则集中在江西、湖南、广东、广西等南方省份。根据广西壮族自治区农业农村厅通知（桂农厅发〔2024〕57号），中华鳖是在广西第一次全国水产养殖种质资源普查时（2021年）人工繁育技术已成熟、有稳定亲本群体且服务于养殖生产的种质资源，或是自然采集苗种但养殖技术成熟且产业规模大的种质资源，已纳入《广西水产养殖种质资源种类名录（2023年版）》。
周朝时期的《周礼》记载，周朝宫廷中设有“鳖人”一职，专门负责捕捞甲鱼等水产，按照时令向帝王敬献鱼、鳖、龟、蜃等水产品以供享用。清代袁枚所著的《随园食单》详细阐述了多种甲鱼做法，如“生炒甲鱼”“酱炒甲鱼”“汤煨甲鱼”等。
据《中国渔业统计年鉴》统计，2024年全国中华鳖产量54.16万吨。其中，黄沙鳖在《广西水产养殖种质资源种类名录（2023年版）》中被认定为中华鳖的地方品系。桂平黄沙鳖于2010年获国家农产品地理标志登记，并于2024年入选全国名特优新农产品名录。2023年，桂平市黄沙鳖产量达到6600吨，产值约7.9亿元。
符合纳入目录条件情况：中华鳖在广西具有30年以上食用历史，食品安全指标应当符合《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》（GB 2733）等标准的要求，收载于《广西中药材标准》第二册且未列入《中国药典》，人工养殖产品符合中药材资源保护、野生动植物保护、生态保护等相关法律法规规定。
金线莲（人工种植）
金线莲，为兰科开唇兰属金线兰Anoectochilus roxburghii （Wall.） Lindl.的干燥全草，多分布于海拔300—600米的低丘陵区，野生资源主要集中于我国东部和南部地区省份。广西区内主要分布于防城、上思、龙州、武鸣、隆安、融水、桂平、蒙山、金秀、凌云等地区。
据清光绪《平乐县志》（全文炳修）记载，金线莲为平乐境内生长的土特产作物，本地百姓常用于煲汤、煮水、泡茶等。目前被广泛应用于保健食品及饮品开发，如金线莲复方解酒保肝胶囊、口服液、植物饮等。
因野生金线莲的自然繁殖率低、生态环境适应性较差以及人工过度采摘，野生资源锐减，被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）附录II的保护物种和《国家重点保护野生植物名录》（第二批）二级保护植物。随着人工组培种植技术的逐步成熟，金线莲实现规模化种植，逐步形成产业化，被列为广西林下中药材核心品类。金秀瑶族自治县作为广西金线莲的核心产区，通过组织培养和林下仿野生栽培技术，实现了金线莲从野外驯化到规模化种植生产的转变。
符合纳入目录条件情况：金线莲在广西具有30年以上食用历史。依据广西壮族自治区卫生健康委员会公告（2024年第14号），食品安全指标等效执行福建省《食品安全地方标准 金线莲》（DBS35/006-2022）。其收载于《广西壮族自治区壮药质量标准》第三卷（DYB45-GXZYC0171-2017），人工种植产品符合中药材资源保护、野生动植物保护、生态保护等相关法律法规规定。
亮叶杨桐叶（石崖茶）
亮叶杨桐叶，又名石崖茶，为山茶科杨桐属植物亮叶杨桐Adinandra nitida Merr.ex H.L.Li的干燥叶。多生长于海拔500—1000米的悬崖峭壁之上，主要分布于我国广西、广东、贵州等地，广西区内主要分布于金秀、平乐、平南、蒙山、昭平、桂平、环江等地。
石崖茶在民间常用于泡茶饮用。广西平乐县是全国最主要的石崖茶产地，20世纪80年代后期平乐石崖茶成功实现商品化，并凭借其优异品质成为平乐县的王牌茶品。目前，经人工种植和规模化生产，2024年平乐县石崖茶种植面积已突破9000亩，年产干茶约400吨，年产值超8000万元，成为区域支柱产业和乡村振兴的重要引擎。2014年，平乐石崖茶获国家农产品地理标志登记，2022年入选全国名特优新农产品名录。
符合纳入目录条件情况：亮叶杨桐叶（石崖茶）在广西具有30年以上食用历史，食品安全指标应当符合广西壮族自治区《食品安全地方标准 石崖茶》（DBS 45/082）。其收载于《广西壮族自治区壮药质量标准》第二卷（DYB45-GXZYC0052-2011），且未列入《中国药典》，人工种植产品符合中药材资源保护、野生动植物保护、生态保护等相关法律法规规定。
显齿蛇葡萄叶（藤茶）
显齿蛇葡萄叶，又名藤茶、甜茶藤、银藤茶，为葡萄科蛇葡萄属藤本植物显齿蛇葡萄Ampelopsis grossedentata（Hand -Mazz）W.T.Wang的叶。多生长在海拔400—1300米的山地，海拔200m以下也有其生长，适应性很强，其生长区域主要在我国长江流域以南，如广东、广西、贵州、湖南、云南、福建、江西、湖北等地。广西区内主要分布于三江、金秀等地。
藤茶是由显齿蛇葡萄的叶经过杀青、揉捻、烘干而成。《草木便方》（1988年印）中记载：“藤茶叶甘温消渴，诸气鼓胀月瘕活，丹停气肿下蛊毒，利便通肠代茶喝……在湖南、广东、广西一带作藤茶用”。目前，显齿蛇葡萄叶在食品领域主要应用于茶叶、茶饮品、含片等形态，或作为天然防腐剂使用。2013年12月14日，原国家卫生健康委员会发布《关于批准显齿蛇葡萄叶等3种新食品原料的公告》（2013年第16号），允许显齿蛇葡萄叶作为新食品原料。
藤茶种植见效快、经济效益高，以柳州三江侗族自治县林溪镇美俗村为代表，已成为其乡村振兴的支柱产业。2024年美俗村年干茶产量达30吨，茶青收购量达120吨，带动美俗村约300户、在家务农群众800名，辐射周边村屯近900户村民，通过种植茶叶实现增收致富。
符合纳入目录条件情况：显齿蛇葡萄叶（藤茶）在广西具有30年以上食用历史，食品安全指标应当符合国家卫生健康委发布的《关于“三新食品”目录及适用的食品安全标准的公告》（2023年 第4号）文件及我国其他相关标准要求。其收载于《广西壮族自治区瑶药材质量标准》第二卷（DYB45-GXYYC0149-2021），且未列入《中国药典》，产品符合中药材资源保护、野生动植物保护、生态保护等相关法律法规规定。
来源丨广西云-广西日报记者 罗婧
