据9月22日报道，浙江温州的洪女士，回家以后吃妈妈做的菜，半个月胖了十斤，进厨房发现，妈妈做一道菜竟然倒半桶油。
洪女士接受采访时表示，妈妈做的菜很好吃，回家一段时间，她觉得自己胖了不少，没找出来原因，后来越想越不对劲，无意中跟进厨房，发现妈妈做饭放好多油，炒菜堪比炸菜。她说，现在妈妈也听劝，油放少了很多。
网友热议：
“妈妈的爱是沉甸甸的油量表。”“油放多了确实容易胖！”
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据生命时报介绍，研究显示，脂肪摄入太多会导致超重、肥胖、代谢疾病、癌症等诸多健康问题。我们该如何健康摄入油脂？
少吃油
烹饪时控制用油量尽量少去餐馆、少点外卖，多在家做饭，并使用标有刻度的油壶，以便按照每人每天烹调油25~30克来控制用量。
比如一家三口，一天的食用油总量为75克，将其合理分配在一日三餐中即可。
多蒸煮、少煎炸烹饪时多用焯、煮、蒸、炖、焖的方法，少用煎、炒、炸。吃素的人和营养欠佳的老年人，可以适当补点饱和脂肪酸。
吃好油
食用油并非越贵越好，即使油好也不能常吃不换。
好油有三个要素：相对合理的脂肪酸组成；有丰富的营养伴随物，比如维生素E；没有或极少存在有害物质。
要选择正规工厂生产的食用油，不要用小作坊的土榨油或家庭自榨油。
食用油开封后容易氧化，建议买1~1.5升的小包装油，打开后一个月内吃完。存放时，最好用深色玻璃容器分装，并保证密封，避免阳光照射，远离热源。
来源：先锋新闻、生命时报、温州日报等
