网红餐厅门口常常排起长队
动辄就要等上一两个小时
万万没想到
蓬勃的消费力竟被“黄牛”盯上了
现场倒卖等位号
一个号甚至能卖到300元！
一起来看这背后的秘密↓↓↓
记者暗访：工作日晚上6点半已排60多桌
上海一家网红餐厅，自开业以来吸引了无数食客前来打卡。有记者在工作日晚上6时30分探访其上海新世界城分店，门口已排起长龙，取号处被告知前面还有60多桌。
记者：“3个人要等多久？”
工作人员：“大概2个小时，小桌、大桌都一样。”
就在这时，一名神秘女子悄悄靠近记者，低声说：“我有号，不用等那么久。”原来，她手上有更快的“座位号”，只需50元即可插队！
这名“卖号人员”透露，因为她自己已经被前台认出，不允许拿号，所以她都是雇人排队拿号，每天能拿好几个，一个号给他人的报酬是30元。
线上更猖獗，一个预约号炒至300元！
线上的“黄牛”更是让人防不胜防
在社交平台上
某网红小酒馆的等位号
已经被炒到了300元一个！
这家餐馆有专门的小程序可以提前预约。但记者点进小程序发现，从当天到4天之后，对食客开放预约的晚餐时段，几乎全都约满。
“卖号人员”：“现在只有我这边有号，因为我是VIP账号，能约到9天、10天以后的号。”
最终，记者花了300元买了一个预约位，当天就顺利进了餐厅。但服务员提醒，千万别信，他们经常一号多卖，很多客人吃了哑巴亏。
餐厅严打、警方出手，律师称已涉嫌违法
对于这种情况，餐厅方面也是头疼不已。工作人员表示，他们已经安排了商场管理人员在门口巡逻，一旦发现就会报警处理，“之前已经抓走了好几个”。
工作人员则透露，他们根本没有VIP账号，都是普通账号，只是这群人手速快，抢到了号而已。如果普通消费者没有预约到座位，可以现场排队，等一小时左右，就能坐室外的位置吃饭。
对此，律师秦裕斌表示：“倒卖等位号已经违反了治安管理处罚法，属于扰乱市场秩序的行为，可以处以罚款和拘留。”
网红餐厅“黄牛”乱象频发
不只是上海
多地网红餐厅
都曾出现类似的乱象
今年2月，北京市朝阳区某商场地下一层一家网红餐厅，因为生意太过火爆，吸引来不少反复排队取号再转卖赚钱的“黄牛”。随后，北京朝阳警方对该餐厅吸引来的“黄牛号贩”采取打击行动，成功摧毁一“黄牛”团伙，6名违法人员被处以行政拘留，另对2名零散“号贩”给予行政警告处理。
警方查获的“黄牛”手中成沓的号票
同样是今年2月，杭州一网红餐厅，“黄牛”甚至雇人取号再加价卖给消费者，有人从上午11时排到晚上8时仍未轮到用餐。门店不堪其扰，直到报警后有民警维持排队秩序，才摆脱了“黄牛”的困扰。
在二手平台及社交平台上，也可以看见不少“黄牛”提供广州餐厅的代取号服务。
网红餐厅排队难
本是市场正常供求关系的体现
但“黄牛”的介入
却让这一切变了味
他们不仅扰乱了市场秩序
更让消费者的权益受到了侵害
全国消费经济学会学术委员会副主任洪涛表示，“黄牛”的出现增加了消费者排队的时间成本，且部分代排费用甚至超过了菜品价格，无形之中增加了用餐成本。若“黄牛”与消费者产生纠纷，不仅可能使消费者产生损失，还可能对餐厅口碑产生负面影响。排队等位与消费体验息息相关，消费者与餐厅应共同抵制“黄牛”，营造良好的用餐氛围与营商环境。
“黄牛”代取网红餐厅号现象泛滥的背后，也反映出我们对网红标签的过度追捧，菜品质量、用餐体验反而成了次要考量。这种心态的流行，也让越多的餐饮从业者开始把重心从“做好菜品”转向“做好营销”。而消费者对“网红”标签的盲目追逐，与商家对营销的过度依赖，也形成了一种相互强化的恶性循环。
有意思的是，前段时间，一些评分不高但价格实惠的餐厅反而走红了，不少网友表示：“突然发现，分越低菜越好吃。”
这恰恰说明，很多消费者已经开始意识到，比起虚无的“网红”光环，实实在在的口味和合理的价格才是最重要的。餐饮的本质终究是吃饭，而不是社交平台的打卡素材。
来源 | 广州日报、新闻坊、北京日报、北京商报、九派新闻
