随着生活节奏的加快，众多市民在繁忙工作之余难以应对烦琐的烹饪准备，尤其是洗菜与切菜环节。为了满足市民对便捷生活的需求，一些超市推出了“快手配菜”，其将食材提前洗净、切好并按菜谱搭配好，顾客只需带回家即可快速烹饪。记者走访柳州市多家超市发现，切配菜半成品深受部分市民的欢迎。
超市“快手配菜”区域。
12月6日，记者在城中区海关南路某连锁超市看到，“快手配菜”区内的食材琳琅满目，摆放了洋葱炒牛肉、土豆丝等，它们已经洗净、切碎并与辣椒等调料一起搭配，顾客只需挑选心仪的套餐，带回家简单烹饪即可享用。
超市“快手配菜”。
那么，购买这些预处理过的食材的价格与直接购买食材的价格相差如何呢？记者进行了对比。以预处理好的“洋葱炒牛肉”为例，其中包含二两牛肉与450克洋葱，售价为15.8元。而若按菜市场牛肉40元一斤、洋葱2.6元一斤的价格计算，同等分量的食材总价约为10.3元。
市民在挑选“快手配菜”。
同样地，超市提供的快手配菜“土豆丝”为2.9元，而菜市场购买同量的土豆仅需1.3元，但顾客回家还需自行处理食材。对于一些复杂菜肴，如豆腐酿、苦瓜酿等，超市提供的套餐甚至可以直接蒸熟食用，省去了烦琐的准备工作。
一家超市工作人员告诉记者，这项服务已经成为他们的特色亮点之一，每天大概能卖出近百份，超市会提前对新鲜的食材加工处理，确保顾客能够及时购买到所需的搭配产品。
市民在挑选“快手配菜”。
“尽管这些套餐价格略高于直接购买的食材，但确实省时省力。”市民赵女士表示，作为上班族，她下班后常无暇做饭，超市搭配好的菜品极为便利，只需简单烹饪即可享用。不过也有消费者偏爱自己处理食材，市民张女士认为，自己买菜、切菜不仅价格更实惠，也能按照自己的喜好去处理食材。
