中秋节前，记者查阅我市各地的县志，其中记载了不少中秋民俗活动，包括祭月、供月、互赠月饼、烧柚香、点柚灯等。记者采访了多位县志、民俗专家，请他们就此聊聊中秋民俗。
（陈梓予制图）
01
供月：祈愿生活富足
清朝雍正时期的《灵川县志》里有这样的记载：“仲秋之望剥芋祭月。”
雍正时期的《灵川县志》的中秋记载。（谢日红供图）
灵川县县志办工作人员谢日红说，古人把每年农历七、八、九这3个月视为秋季，仲秋指秋季的第二个月，即农历八月，而望是指月中（十五），因此“仲秋之望”就是八月十五中秋节。
在广东、广西梧州及宾阳等地，“剥芋祭月”这一中秋古俗犹存，谢日红坦言，这也是她初见于志书之趣闻。不过时至今日，灵川之地，此种风俗几近消逝，芋头祭月之景也难再现。芋头与“余头”音韵相谐，恰逢中秋，又是芋头开始成熟的季节，民众借此佳期，祈愿生活富足有余，故以芋头献月，寓意深远。
随着历史的变迁，祭月、供月的习俗也渐渐发生着变化。上世纪20年代的《灵川县志》中记载：“八月十五日为中秋节，陈瓜果、烧柚香以祀月。”
《灵川县志》里关于中秋的记载（谢日红供图）
谢日红说：“我的老家在灵川大境瑶族乡，记得小时候中秋节，家里人总会把桌子摆在院子里，桌子上摆着月饼、柚香和三杯清茶，然后大人们会让我们对着月饼拜，还会特别交代让我们‘拜得诚恳点’。”谢日红记得特别清楚，因为拜月后才能吃月饼，所以孩子们拜月时看着桌上摆放的月饼就特别馋。
上世纪30年代的《全县志》则记录道：“是夕，以线香环插于柚，用竹竿竖而燃之，圆如星球，谓之柚香，并陈饴饼瓜果以祀月。”
“全州有句话说，‘八月十五点柚香’。”全州县党史县志研究室主任唐兴华说，无论是上世纪30年代《全县志》里说的“用竹竿竖而燃之”，还是1998年版的《全州县志》里对本地中秋旧俗的记录，城乡居民在农历八月十五之夕，会在一只大柚上密密麻麻地插上神香，点燃后用长竿悬挂于屋檐上，形成一团火球，与月争辉，俗称“柚香”。“吃过中秋晚饭，月亮出来后就点上柚香，香烧得越多，竹竿举得越高，就越恭敬。”
《桂林老板路》一书中也有老桂林人对柚香的回忆：“柚子香插在高处，离月亮很近，这样会得到月神的护佑，保佑人们明年五谷丰登、六畜兴旺。在旧时，每年中秋节的晚上都能看见独秀峰、伏波山、老人山、象鼻山顶上插着很多柚子香。”
02
互赠月饼：中秋也要走亲戚
月饼象征团圆，中秋佳节，人们馈赠月饼联络感情，月饼由此成为了情感的载体。
上世纪30年代的《全县志》里记载：“八月中秋，亲友各备饼饵相遗馈，谓之‘月饼’。”上世纪40年代的《平乐县志》也有“亲友购备月饼相互投赠”的记载。
《全县志》中记载的中秋。（唐兴华供图）
《桂林老板路》一书在介绍桂林民间中秋节习俗时是这样写的：“桂林民间兴送节礼，送饼给尊者老人。至亲好友，礼尚往来。私塾学童给老师拜节，拜孔子神位，家长送节日‘贽敬’给老师。老师则送一包月饼给学童，作为回礼。”
一位研究桂林民俗多年的老桂林人回忆道：“从前桂林‘履祥’、‘均昌’、‘日日安’做的月饼比较出名，各有特色，其中，‘履祥’的月饼松口软和，‘均昌’的月饼皮松酥香。月饼面上模制有‘嫦娥奔月’、‘貂蝉拜月’、‘玉兔捣药’、‘吴刚伐桂’等图案，既是艺术享受，又有文化内涵。还有一家名为‘鸿庆隆’的食杂铺，店铺后头就是加工厂，平时做饼干糕点，一到八月初就开炉做月饼，它出品的月饼销往广西、湖南各地。特别是‘鸿庆隆’的五仁月饼，是用杏仁、瓜仁、核桃仁、松子仁、花生仁制作，其中瓜仁就是红瓜子的肉，一年要用几千斤瓜仁。”
他还说，中秋送月饼的数量讲究送“双儿”不送“单儿”，取“好事成双”之意，图的一个吉利，那时买月饼是用张草纸将四个月饼包起，面上铺张红纸，喜气洋洋。“这样的包装虽然在现在看来非常简单，但在以前，中秋节拎着这样包装的月饼走亲访友，节味非常浓。”
“小时候过节都会走亲访友，月饼作为最重要的礼品互相赠送品尝。”唐兴华说，这不仅是应景，也传递一种祝福，希望亲朋好友生活幸福美满。
谢日红说，现在在灵川县潭下、九屋的部分村子，依然延续着中秋节走亲的习俗，像外嫁女回家就会拎着月饼、鸡鸭、牛奶等拜访亲戚，“现在从农历八月十三就开始走亲了，非常热闹”。
03
做柚子灯：孩童的中秋乐事
中秋是我国三大灯节之一。
“我小时候，八月十五前两天，不少家庭就要开始做灯了。有人做柚子灯，外壳雕了钱币的样式，寓意着财源广进；有人会用莲藕、莲叶做莲花灯，寓意年年丰收；还有人会用石榴子和玉米粒来做灯。”家住解东社区、年过八旬的王巧云回忆道。
某平台上，不少人晒出的中秋做柚子灯图片。（截图）
在桂林民间，有中秋点柚子灯的习俗。上世纪40年代的《平乐县志》就提到了八月十五制作柚子灯：“与夫儿童，以西瓜、柚子去其瓤，刻透明花鸟，烛其中，或以纸制鸟兽、花果灯，结队笑歌，持以游行，天真盎然。城镇乡村，同此风尚。”
“中秋节晚上，我会跟着母亲一起做柚子灯，然后拿着做好的柚子灯和小伙伴们一起上街玩耍，大家你追我赶，开心极了。”桂江民俗文化研究会副会长黄金华说，柚子灯做起来比较简单，在沙田柚上切开一个小口，将柚子心掏空，然后在柚子皮上镂刻祝福词语或者动物图案，再在柚子里点上一根小蜡烛，并用绳子将柚子灯挂在细杆上，就能提着出去玩了。
在2010年11月举办的首届桂江文化旅游节上，一个宽6米、高8米的柚子灯曾亮相平乐县马河体育场，这个巨型柚子灯是全钢架结构，用了5吨左右的钢材，一共有36层，由花篮和柚灯两部分组成，底部一至三层摆放鲜花组成花篮，往上的33层则摆放了6666个柚子鲜果。
“平乐水路发达，桂江作为上接桂林、通湖南，下抵梧州、达广州的黄金水道，武将军兵、朝廷贬官、达官贵族、文人墨客和南来北往的商旅、船家、移民纷纷来到平乐，从宦、经商、征战、屯垦、寄居，并与当地早期百越文明相融合，形成了别具特色的文化体系。”在黄金华看来，做柚子灯的习俗，可能是唐宋时期北方人来到平乐时，把北方都城放宫灯的习俗也带了过来。“而平乐人就地取材，用本地特别常见的柚子制作出了柚子灯。”
来源丨桂林晚报（记者谭熙）
