佟大为国庆来桂林饱览山水品尝美食
知名演员盛赞桂林米粉：“每天吃，喜欢卤粉”
□本报记者 韦莎妮娜
日前，知名演员、歌手，《玉观音》《奋斗》《婚姻保卫战》《玫瑰的故事》等热门电视剧主演佟大为来到桂林，在饱览甲天下山水美景的同时，沉浸式体验了桂林代表性地方小吃桂林米粉和油茶。随后，佟大为在个人社交账号上接连发文，为桂林独特的美食美景“打Call”。
10月6日，记者通过网络联系上佟大为，想听听他对桂林米粉的评价。对方很爽快地回复说：“每天吃(桂林米粉)，喜欢卤粉。”还配上了一个“赞”的表情，对桂林的喜爱可见一斑。
美味的桂林米粉征服各界明星
他是电视剧《玉观音》里的“杨瑞”、《奋斗》里的“陆涛”、《婚姻保卫战》里的“郭洋”、《玫瑰的故事》里的“黄振华”。作为国内一位知名演员，佟大为以精湛的演技塑造了许多经典荧幕形象。荧幕外的他，喜欢到一个地方打卡特色美食，也喜欢像邻家哥哥一样和网友分享自己做的美食。
9月28日，佟大为在个人微博账号上晒了四张图片，马上被眼尖的桂林网友认出是七星区施家园的老东江米粉店。
“抵达桂林第一顿，先吃拌粉再加汤加油条，香不香看图三。”佟大为写道，还配上了几张色香味俱全的米粉图片，第三张图是一个吃得干干净净的米粉碗。
如此地道的吃法，让许多“老桂林”都给做足了功课的佟大为点赞。闻讯而来的桂林网友纷纷在其微博账号下留言，有的还调皮地表示：“谁教他米粉汤泡油条的，(美食的)机密泄露了。”
10月2日，佟大为再度上传了米粉、油茶和桂林山水图片，并配上了“美食美景之旅”文案。
佟大为不是第一个甘愿化身“桂林米粉宣传员”的明星。文化、体育、影视等各界明星都曾“因一碗粉，奔赴一座城”。台湾知名演员林志玲在微博上发出“灵魂拷问”：“桂林米粉弹不弹，卤水香不香，锅烧脆不脆?”在去年湖南卫视综艺节目《中餐厅第五季》中，广西籍演员檀健次作为特别来宾，亲手制作了桂林米粉并向全国观众科普了桂林米粉(卤菜粉)的品尝方法。今年，桂林籍知名演员乔振宇为桂林马拉松倾情代言，诚邀全世界马拉松爱好者来桂游漓江、赏王城，品味桂林米粉和恭城油茶，深度感受桂林这座城市的独特魅力。
两届奥运冠军、三赴奥运会的举重运动员石智勇，也多次在采访中表达自己对米粉的喜爱和对这一口家乡味道的依恋。
桂林米粉的独特风味，一口入魂，更是让许多文化名家、大家难以忘却。在武侠小说开山鼻祖梁羽生的小说《广陵剑》中，马肉米粉拥有一席之地;在20世纪70年代，大名鼎鼎的旅美桂林籍作家白先勇把米粉写进了小说《花桥荣记》，让美味的桂林米粉顺着文字，滑进了无数文学爱好者的胃中。
“因一碗粉赴一座城”，米粉成为节假日“引流”关键词
在佟大为的微博下，天南海北的网友们就着“桂林米粉”这个话题，分享了自己的美食体验。来自上海的网友“馋哭了”，说要吃上两碗。辽宁网友“非太阳小黑”说：“第一次去广西桂林，我吃完了一盆还想吃。旁边的人还剩了半盆吃不下，我都想拿过来吃。”
近年来，随着大众观光旅游转向深度体验游，地方美食渐成流量密码。不少游客会“因一碗粉，奔赴一座城”，桂林米粉成为桂林山水外的另一张“引流名片”。
9月20日，趁着旅游大军赶到桂林前，广东珠海游客小郑错峰旅游来到桂林。她此行目的很明确，就是品尝桂林米粉。
“想不明白桂林米粉有什么好吃的?所以我来了。来了三天，吃了三天，是真的好吃。”小郑在社交媒体“小红书”上写道。
说起“花桥荣记”米粉店，很多人第一反应是白先勇先生所著的同名短篇小说。今年8月底，“花桥荣记”鲜榨桂林米粉本元大厦店在七星区开业。许多“书粉”包括“老桂林”都慕名而来，专门点名要尝一尝令白先勇念念不忘的马肉米粉。
在这个国庆长假，拖着行李箱前来店里品尝米粉的游客更是排成了长队。黄超是桂林花桥荣记品牌管理有限公司总经理。忙的时候，他也得系上围裙，跑前跑后为食客端米粉。“截至6号下午，我们共售出了8218碗米粉，其中马肉米粉2266碗。销售量大概是平时非周末的1.6倍，是平时周末1.25倍。”黄超说。
据不完全统计，我市街头巷尾大概有8000家米粉店。今年到目前桂林米粉的销售额达到了45亿元。“三月三”、“五一”、“十一”黄金周等节假日期间，米粉更是为桂林文旅产业贡献出了“美食力量”。“一只碗拉动亿元产业，二两粉羁绊味蕾一生”成为了当下桂林米粉产业的真实写照。
“桂林米粉细又长，白白嫩嫩实心肠，一头搭在侯山顶，一头连着桃花江……原汤米粉好开胃，冒热米粉多名堂，凉拌米粉好爽口，牛菜米粉一口汤，马肉米粉好味道，担子米粉满街香。”在国庆黄金周的末尾，仍有游客源源不断地涌入桂林街头巷尾的米粉店，在略带桂花香甜气息的秋风中，埋头吃上一碗热气腾腾的桂林米粉。此后，无论他们走到哪里，桂林米粉都成为了他们舌尖上的记忆。
正如江苏徐州游客“Momo”说的那样：“我们奔波了1600公里，为的就是一碗正宗的桂林米粉。”
