锅里咕嘟咕嘟冒泡，暖意升腾，馥郁柔和的酒香随之弥散，舀一勺入杯，加入香甜的水果切片……在寒意凛凛之中，浅尝一口，从嗓子暖到肚子，手捧一杯香气四溢热红酒，可以说是冬日的至幸时刻。
不仅如此，热红酒中各种材料的搭配组合，还与中医名方“桂枝汤”的原理不谋而合，堪称暖心又暖身的“冬季治愈小甜水”。
热红酒走红
年轻人的“冬季治愈小甜水”
饿了么日前发布的《2023年热红酒外卖消费趋势报告》显示，11月以来，热红酒相关商品外卖量环比增长16倍。热销商品除了杯装现煮热红酒，还包含热红酒香料包和瓶装即饮热红酒等适合多场景的商品选择。
图片来源：人民网科普
制作热红酒，其实没有固定的配方，大体的搭配是：红葡萄酒+糖+香料+水果。这些材料在超市或外卖平台上都能买到，制作方式简单，不少人表示“热红酒酸酸甜甜的，不容易喝醉还有助于睡眠”。
热红酒暖心又暖身
但这些人群需注意
热红酒给人带来的暖意，不仅仅因为它在物理层面上的“热”，更是由于其中的配料与红葡萄酒组合，发生了妙不可言的反应所致。除了氛围烘托之外，寒冬的热红酒，更是身体本能的需要。
热红酒里的肉桂、丁香、陈皮等香料多为辛温香燥之物，具有一定的温阳散寒、温经通络、抗氧化、防感冒等功效，适合冬天喝，但养生效果有限且因人而异。
用传统中医的视角来剖析，热红酒原材料的搭配，与东汉时期医圣张仲景在《伤寒论》中所载经典名方“桂枝汤”的理法有相似之处。桂枝汤由肉桂、芍药、红枣等药材组成，具有解表、调和脾胃、温中补虚，滋壮气血等功效。热红酒所用食材之间辛、甘、酸的味道调和，温、平、凉的性质互补，有散有收，有补有通，有润有燥，有升有降，阴阳和合，形成了一个微妙的动态平衡。
但值得注意的是，阴虚火旺、心血管疾病、孕妇、儿童等人群不建议饮用热红酒。热红酒毕竟是一种酒品，要是喝多可能会引起酒醉现象，人体酒醉严重会出现血压下降、呼吸衰竭、昏迷、休克等严重危害健康安全的情况，因此热红酒并不建议多喝，成人一天最大饮酒的酒精量建议不超过15g，折合红酒150ml。
来源 | 人民网科普、海峡都市报
声明 | 资料来源网络，且仅用于科普公益宣传，如侵删。
