本报讯（通讯员黎晓蝶 石巧 记者秦丽云）10月15日，2023年广西“八桂系列”劳务品牌3+N专项职业技能大赛——“恭城油茶师傅”劳务品牌专项赛在恭城瑶族自治县成功举办。来自全区的30多位选手各显身手，与同行切磋技能，助推油茶产业发展。
此次比赛分为四个模块，包括恭城油茶茶汤制作、恭城油茶指定配料（炒米花）制作、船上糕制作、恭城油茶制作展示及展演。比赛现场，参赛选手们早已摩拳擦掌，煮茶叶、捶茶叶，依次加入葱姜蒜……不一会儿，一锅浓香四溢的恭城油茶就捶打完毕。评委们品尝参赛选手制作好的油茶、炒米、船上糕等，并进行逐一评分。经过激烈角逐，最终评出金奖、银奖、铜奖各一名。
“非常高兴能够跟全区的同行高手们一起切磋技艺，能获得金奖出乎我的意料。今后，我将继续打好恭城油茶，让越来越多的人爱上恭城油茶。”金奖得主赵兴玉兴奋地说。
“恭城以本届技能竞赛为契机，深度打造独具特色的‘恭城油茶师傅’劳务品牌，为美食技能人才提供切磋交流、施展才华的‘大舞台’，促进恭城油茶产业和文旅产业的融合发展。”恭城瑶族自治县人社局副局长周兆恒说，近年来，该县高度重视培养高技能人才队伍，激励广大劳动者刻苦钻研技术，并多次举办技能大赛，为广大劳动者提供一个检验自身技能水平，不断学习提高的平台。
据了解，恭城瑶族自治县正着手准备出台制作恭城油茶茶点的专项人力标准。标准出台后，可大规模地对油茶从业人员进行培训，并能有效促进恭城油茶十大小吃茶点走向商业化运作模式，助推恭城油茶产业向规模化、品牌化、商业化发展。
