龙胜:粽情端午 邻里同乐

来源: 桂林生活网-桂林日报 2023-06-27 10:22:56 我来说说 阅读

  

▲拿着包好的粽子,每个人都乐呵呵的。

  本报讯(记者刘健 通讯员秦榛 蒙燕明 文/摄)“参赛选手就位了哈,我们的比赛马上就要开始了。”端午前夕,记者循着糯米和粽叶的香味以及人群的欢呼声,来到了龙胜各族自治县江底乡江底村茶冲组,一场包粽子大赛即将在村民徐冰容的家中举办。瑶嫂们对于此次的比赛可谓是给足了仪式感,个个身着盘瑶服饰盛装出席。

  “本次比赛包的粽子数量多、质量优者获胜。”裁判的话音刚落,阿嫂们利索地舞动着双手,将三四片粽叶交错叠放,放入糯米、大红芸豆,再点缀上几片腊肉,这馅就算是完成了。“现在把粽叶往上翻折,把糯米抖落紧实,再将另一边翻折过来即可。”瑶嫂一边向记者讲解着,一边示范。

  最后的工序,是用棕丝绑粽子。按照往常的习惯,一般长方形的粽子绑3条棕丝,三角形的粽子绑一条棕丝。每次一到这个步骤,阿嫂们的手仿佛打开了快进键,只需绕两三次,粽子便能结结实实的,用剪刀才能剪开。

  随着比赛进入尾声,阿嫂们的面前摆满了胖乎乎的粽子,堆成了小山。整场比赛持续了两个多小时,经过角逐,包粽子包得最多的阿嫂兴高采烈地向大家展示了自己的劳动成果,包好的粽子一一被放进了锅里。等待粽子熟的间隙,徐冰容也没有闲下来,挨家挨户地打电话,邀请大家来品尝粽子,不一会儿,其家里坐满了前来品尝美味的邻里乡亲。

  2个小时后,粽子飘香,将粽子盛出来,再过一道清水,便可享受美味。“端午安康来聚会,乡村文化要发扬,党的政策实在好,幸福生活万年长……”在徐冰容的家中,瑶嫂们一边品尝着粽子,一边情不自禁地唱起了歌,烟火人间,繁忙一片,说的就是此时的江底村。


责任编辑:曹榕榕
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