“刚刚我看到你们的操作人员从这个门进入了内包间，这个门不允许操作人员从外进入内包间的，这样存在人流交叉污染的风险，请立即进行整改!”在近日开展的食品生产企业风险隐患排查工作中，桂林市市场监管局执法人员对存在风险隐患的食品生产企业，指出了问题所在，并要求企业立即整改。
执法人员先后抵达了全州县和兴安县，对两地食品生产企业的生产环境条件、原料进货查验、生产过程控制、产品检验、产品留样、产品贮存、标签标识以及产品追溯等情况进行了全面排查。对检查中发现的问题，执法人员要求企业按期完成整改。
桂林市市场监管局执法人员在兴安县某罐头生产企业开展风险隐患排查检查
此外，执法人员还对企业食品安全“两个责任”落实情况进行检查，指导企业建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，要求企业认真落实食品安全主体责任，食品安全总监和食品安全管理员按时排查食品生产风险隐患，落实好 “日管控、周排查、月调度”三件事，确保风险隐患整改到位，切实保障每批次食品质量安全。
据统计，截至目前全市共检查食品生产主体486户次，排查出的184个食品生产风险隐患已全部完成整改。
“通过风险隐患排查，将进一步推动食品生产企业强化主体责任，严格依法依规生产，通过常态化的自查整改提升质量管理水平。”桂林市市场监管局食品生产科负责人介绍，全市市场监管系统将切实加强食品质量安全，持续对食品生产企业开展风险隐患排查以及专项整治工作，督促食品生产企业落实主体责任，对检查中发现的问题采取“零容忍”的高压态势，严厉查处各种违法违规行为，保障人民群众“舌尖上的安全”。(文/图：鲁红岩)
