桂林“二师兄”身价涨到这个数!

来源: 桂林晚报 2022-10-14 09:41:58 我来说说 阅读

  常买菜的市民发现,最近猪肉价格涨了几元,以猪五花肉为例,国庆节前是19元/斤,12日涨到了22元/斤,突破了“20元大关”。同样涨价的还有鸭子,从9月初的10元/斤涨到了如今的15元/斤。

  10月12日,记者走访多个市场发现,“二师兄”和鸭子的身价贵了,而牛羊肉的价格相对稳定,爱吃肉的市民还是有不少选择。

  01节后猪肉继续小幅上涨

  “猪肉多少钱一斤?”12日,在乐群菜市,正在买菜的张奶奶问道。

  “23。”商贩回答。张奶奶缩回捻肉的手,“比前几天贵了2元。”

  经过一番讨价还价,张奶奶最终以22元/斤的价格买了八两五花肉。但她还是感叹地说,“最近一个月,猪肉价格涨了不少,9月时每斤才十八九元。”卖肉的商贩搭腔说:“奶奶,我们也不想涨价啊,涨价了,买的人就少了。”

  


  乐群菜市,市民在购买猪肉。

  记者从乐群菜市走访了解到,当天的上午,猪五花肉23元/斤,猪瘦肉25元/斤,猪前排30元/斤,猪小排35元/斤,比国庆节前涨了2至5元不等。

  在西门菜市,猪五花肉22元/斤,猪瘦肉23元/斤,猪前排29元/斤,猪小排33元/斤,都比一个月前涨了3到4元。

  离开菜市,记者来到七星农贸市场,这里多家猪肉摊的售价和西门菜市相差不大。前腿肉和五花肉为22元/斤,后腿肉为20元/斤,前排卖到了30元/斤。

  “这个价格已经是今年的最高峰了,7月份猪肉涨了一波以后,8月份稳定了一段时间,9月中旬又涨了一波,10月份国庆节时稍微有一点抬头,目前猪肉的市场价格比国庆节期间又贵了1块钱左右。”一位商贩说。

  菜市、批发市场的摊贩都表示,猪肉市场价的上涨和他们去屠宰场杀猪的价格有直接关系。国庆节过后,杀猪的价格就涨到了34元/公斤,最高的甚至35元/公斤,比国庆期间涨了2-3元/公斤,而猪肉价格只涨了1元左右,这让市场内猪肉摊贩的利润空间被压缩了。“猪肉市场价不可能像生猪屠宰价那样涨,现在猪肉不太好销售,如果突然涨太多,买猪肉的人就更少了。”

  02猪肉价格已是今年以来最高位

  记者对比市发展和改革委员会网站公布的《2022年10月10日十二家市场农副产品价格采集表》发现,血排市场均价为31.83元/斤、前腿肉为21.92元/斤、五花肉为21.17元/斤、后腿肉为20.33元/斤,环比上一期(10月3日)分别上涨4.95%、8.25%、5.85%、7、79%。而对比去年同期,这四种猪肉的价格则上涨了50%左右。

  在该网站公布的物价数据中,最近公布的猪肉价格已经处于今年的最高位。今年3月至6月份,血排是24元/斤左右,前腿肉、五花肉价格是14元/斤左右,后腿肉的价格是12元/斤左右。根据目前最新的价格,各类猪肉价格已经比今年最低位时贵了7元/斤至8元/斤。已经突破了20元大关。

  还没有到年关,猪肉价格为什么涨了这么多?一些本地猪肉商贩和养殖户做了分析。

  灵川县养殖户李先生说,今年猪价最低的时候应该是过完年后的3月份,最低的活猪价格在12元/斤左右。今年第一波持续上涨从6月底开始,当时生猪的价格在从5月份的14元/公斤,涨到了7月中旬的22元/公斤,8月份可能由于暑假原因,猪肉价格稳定了一段时间,中秋节开始猪肉又迎来了今年第二波持续上涨,这两天生猪价格已经达到了27元/公斤,相比国庆节期间又高了1-2元/公斤左右。

  “猪肉涨价一般和市场供求有关系。”李先生说,今年上半年猪肉持续低位,所以养殖户普遍养殖情绪低,导致现在猪的存栏量比较低,养猪的散户更是少了很多,再加上天气冷了猪肉需求量有所上升,猪肉价格上涨就是比较正常的现象。“根据当前情况,短时间内猪肉价格可能很难降得下去。”

  另一位养殖户熊先生表示,由于7月份左右猪肉价格上涨,养殖户的养殖情绪一下子就上来了,同村大部分养殖户都增加了养殖数量,但是猪的育肥周期一般是6个月左右,如果是买能繁母猪猪苗回去养殖,肉猪出栏可能就需要1年的时间,所以要等到这一批猪出栏,最早也要到明年元月份。

  03牛羊肉价格目前较稳定

  记者在走访中发现,猪肉价格涨了,鸭子也涨价了。

  在乐群菜市、西门菜市,光身鸭9月初约10元/斤,然后缓慢涨价,到了10月12日售价已至13元/斤。

  在《2022年10月10日十二家市场农副产品价格采集表》中,鸭肉的市场均价为12.42元/斤,而去年同期市场均价是10.46元/斤,同比上涨了18.74%。另外对比一个多月前,8月29日市场均价11.75元/斤,国庆节后的鸭肉的确涨了不少。

  “涨价的原因是最近鸭子供应数量少了。”乐群菜市的商贩说,“但是吃鸭的人本来也不多,涨价对市场影响也不大。”

  相对比于猪肉和鸭肉,牛肉、羊肉的价格则较稳定。

  乐群菜市,牛瘦肉售价48元/斤,牛排35元/斤,牛腩45元/斤。西门菜市的价格在乐群菜市的价格上每种再便宜2元/斤至3元/斤。七星农贸市场的价格则和西门菜市的价格差不多。

  市民在买羊肉。

  牛肉商家说,近一个多月来,牛肉的价格一直很稳定,浮动也不大。“最近因为天气变冷和猪肉涨价,愿意买牛肉的市民多了不少。”乐群菜市的商贩说。

  同样价格稳定的还有羊肉。西门菜市、乐群菜市、七星农贸市场的羊肉价格都是38元/斤。这几家菜市的商贩说,“从夏天到现在,羊肉一直都是这个价格。”

  在乐群菜市的一家羊肉摊前,市民莫女士一口气买了100多元的羊肉。她说,天气冷了就会炖羊肉萝卜汤暖身御寒,每周她都会买一两斤羊肉回家吃。

  乐群菜市的商贩透露,夏天时一天只能卖出二三十斤零售羊肉,现在翻了两三倍。而经营批发的西门菜市、七星农贸市场里的羊肉商家,夏天的批发量是一天两三百斤,入了冬以后,每天能卖出四五百斤的羊肉。收摊时间也比平常早,到了下午三四点就回家了。

  对于未来一段时间的羊肉、牛肉价格,几位批发经营的商家预测,今年过年早,预计过年时天气比较冷,肉价可能不会低。

  乐群菜市一名商家则认为,猪肉有涨有跌是正常现象,“现在生活好了,消费者选择也多。猪肉价格贵,其他肉价格稳定,也会有一个缓冲。”

  来源 | 桂林晚报(记者林扬 刘净伶)


责任编辑:李毅兰
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