新年伊始，万象更新。设定合理的营养目标，会对全身健康产生持久的影响，美国贝勒医学院高级注册营养师考特尼·卡里博士建议，新年营养目标可以从以下三个方面做起。
从补水开始。在干燥的冬季中开启新的一年，要注重水分的补充，以白开水为主，淡茶水、蔬菜汤等也是不错的选择，也可以多吃一些水分含量高的果蔬，比如黄瓜、生菜等。同时要少喝酒，因为酒精会破坏胶原蛋白，戒酒后人体能更好地合成胶原蛋白，皮肤也会因此显得更水润健康。
从低脂开始。美国癌症研究所提醒，肉食(动物性食物)通常比素食(植物性食物)更具致癌性。建议养成以植物性食物为基础的饮食习惯，减少肥腻的肉食，适量吃鸡蛋、鱼肉等优质蛋白质，配合新鲜果蔬。
从清甜开始。完全戒掉糖并不可行，可以吃富含果糖的新鲜水果，比如梨、苹果等，喝富含乳糖的牛奶，既能让我们感受到清甜，还能享受健康。偶尔也可吃一小块蛋糕或巧克力等甜食，它们能提供一部分能量，不必完全戒掉。卡里博士强调，刻意限制特定食物的摄入，往往会导致更强烈的食欲，暴饮暴食接踵而至，反而对健康不利。
据《生命时报》
