3招教你辨别“乳制品”和“乳饮料”→

来源: 桂林疾控 2024-09-27 10:01:21 我来说说 阅读

  在我们身边有各种各样

  跟“奶”和“乳”有关的产品

  有的是“乳制品”

  有的则是“乳饮料”

  那么,面对五花八门的

  “乳制品”和“乳饮料”

  我们该如何区分呢?

  今天,小编教你3招辨别

  区分“乳制品”和“乳饮料”

  学会这3招

  01

  看产品类型或食品类别

  一般情况下,食品的产品类型会在配料表之前标明。

  纯牛乳、纯羊乳、调制乳、发酵乳等都属于“乳制品”。

  而配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料则属于“乳饮料”。

图源:觅元素

  此外,许多产品在外包装上写着较明显的“牛奶”“奶”字样,但在其他地方也可能写着某某饮料或饮品,需要我们注意辨别。

  02

  看配料表

  按法规要求,配料表是按照原料的含量从大到小排列的。

  “乳制品”首位一般是牛乳或乳粉。

  “乳饮料”的配料表首位一般是水。

  03

  看营养标签

  “乳制品”和“乳饮料”最大的差别就是蛋白质的含量。

  “乳制品”的主要原料是牛奶、羊奶或其加工制品,加入或不加入适量的维生素、矿物质等作为辅料。根据国家标准,纯牛奶和纯酸奶的蛋白质含量要求每100g不能低于2.9g。

  “乳饮料”是以乳或乳制品为原料,加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。“乳饮料”的蛋白质含量要求每100g不低于1g(其中乳酸菌饮料不低于0.7g)。调味奶和调味酸奶要求每100g不能低于2.3g。所以我们从蛋白质含量上也可以对它们进行区分。

  学完这三招

  你能分辨“乳制品”和“乳饮料”了吗?

  它们虽然各有特点

  但是“乳饮料”不能够替代“乳制品”

  学会正确区分

  根据自己的需求进行选购

  来源:广西疾控、贵州疾控、铜仁疾控


责任编辑:李毅兰