在我们身边有各种各样
跟“奶”和“乳”有关的产品
有的是“乳制品”
有的则是“乳饮料”
那么，面对五花八门的
“乳制品”和“乳饮料”
我们该如何区分呢？
今天，小编教你3招辨别
区分“乳制品”和“乳饮料”
学会这3招
01
看产品类型或食品类别
一般情况下，食品的产品类型会在配料表之前标明。
纯牛乳、纯羊乳、调制乳、发酵乳等都属于“乳制品”。
而配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料则属于“乳饮料”。
此外，许多产品在外包装上写着较明显的“牛奶”“奶”字样，但在其他地方也可能写着某某饮料或饮品，需要我们注意辨别。
02
看配料表
按法规要求，配料表是按照原料的含量从大到小排列的。
“乳制品”首位一般是牛乳或乳粉。
“乳饮料”的配料表首位一般是水。
03
看营养标签
“乳制品”和“乳饮料”最大的差别就是蛋白质的含量。
“乳制品”的主要原料是牛奶、羊奶或其加工制品，加入或不加入适量的维生素、矿物质等作为辅料。根据国家标准，纯牛奶和纯酸奶的蛋白质含量要求每100g不能低于2.9g。
“乳饮料”是以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。“乳饮料”的蛋白质含量要求每100g不低于1g（其中乳酸菌饮料不低于0.7g）。调味奶和调味酸奶要求每100g不能低于2.3g。所以我们从蛋白质含量上也可以对它们进行区分。
学完这三招
你能分辨“乳制品”和“乳饮料”了吗？
它们虽然各有特点
但是“乳饮料”不能够替代“乳制品”
学会正确区分
根据自己的需求进行选购
内容综合 | 贵州疾控、铜仁疾控
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