看“新老特”桂林农品如何唱响大湾区
——我市参加第二十三届广西名特优农产品(广州)交易会侧记
□本报记者 唐健扬
琳琅满目的农产品，熙熙攘攘的参展群众，紧张有序的签约交易……6月16日至18日，广州中国进出口商品交易会展馆内人声鼎沸，2023年粤桂协作消费对接活动暨第23届广西名特优农产品(广州)交易会(以下简称“农交会”)在这里举行。
永福罗汉果、平乐柿子、荔浦芋头……穿行在农交会桂林展馆，新奇、丰富的名特优农产品让人目不暇接，我市61家涉农企业携428种(类)产品集中亮相，吸引了数万名群众到会参观、购物，场馆内掀起了一波“桂林农品潮”。
科技赋能
“新”产品受人青睐
绿色农业离不开科技的赋能。罗汉果是纯天然的绿色食品，桂林是世界罗汉果起源地，是中国罗汉果之乡，全世界90%以上的罗汉果产自桂林。
“我们的富硒罗汉果绿色有机，色泽自然青绿、天然无籽，口感清甜。”桂林亦元生现代生物技术有限公司推出的无籽罗汉果吸引了现场观众的目光，该公司是广西唯一一家通过组培苗技术成功培育无籽罗汉果的企业。
据公司相关负责人介绍，无籽罗汉果不仅硒含量是普通罗汉果的40倍，各种有效成分含量也普遍增高。同时，果皮韧性强，克服了有籽罗汉果极易破损的缺陷，存放期更长;在加工提取甜苷、制作超微粉时，不受仁油的影响，深受大型加工企业和消费者的喜爱。
不难看出，绿色科技的生产方式已成为今年农交会上参展品牌争相展示的亮点。绿色是当前我国农业的时代亮色，更是农业发展不变的底色。
“熬最晚的夜，养最野的生”，这就是当代年轻人的养生现状。近年来，我国保健养生消费品市场呈现年轻化趋势，越来越多的人步入养生队伍行列。桂林丰茂源技术开发有限公司的鹿角灵芝采用特殊培植方法抑制喷射孢子的功能，使其有效成分大大提高。同时，开发了灵芝孢子粉冲剂、灵芝茶、灵芝饮等方便食用的产品，让养生更加年轻化，更加贴近日常。今年3月推出的灵芝酒一经上市便深受消费者的喜爱。
口碑为本 “老”产品名声在外
在我市各展区，叫卖声、解说声此起彼伏，各种农产品吸引了许多群众驻足观看，随着人群聚集、增加，展区宛然变成了一个大型农贸集市，问价、品尝，米粉、柿饼、水糍粑等“美味”早已被现场饕客收入囊中。
一旁的兴安展销台前也挤满了人，桂林促成酒店有限责任公司推出的系列米粉产品在广东地区早已叫响多年，口碑好，众多消费者对其信赖有加，展位前驻足的购买者络绎不绝。
品种繁多的桂林名特优农产品瞬间吸引了如潮的观众。 记者唐健扬 摄
“今年的三月三民歌节广州分会场，一个广东的小男孩在我们的展台前连嗦5大碗米粉，让我记忆深刻。此外，暨南大学及东盟各国留学生也是我们桂林米粉的老主顾，经常成箱购买带回学校、家乡。”该公司负责人陈汝芳表示，米粉作为桂林传统老牌产品早已口碑在外，今年将继续深挖海外市场，让桂林米粉走向世界，行得更远。
除此之外，平乐展台推出的柿饼和石崖茶等特色农副产品也受到了来购买市民的热捧。
“近年来，我们通过电商、自媒体等网络平台将柿饼、石崖茶等传统农产品销往全国乃至海外，凭借着良好的口碑拓宽了市场。”据平乐县人大常委会副主任邱盛娣介绍，平乐柿海之家品牌的柿饼凭借自然降霜和充足的晾晒工艺，其独特的口感和风味深得日本、韩国及我国东北地区喜爱，占总销量近七成。今年该品牌的柿饼预计总销量将达到500至1000吨。
土特产也能玩出新花样
展销会上，荔浦展台的工作人员现场煮制各种口味的大小芋圆，浓郁的香味引来众多市民关注，品尝后都称赞味道佳，争相购买。荔浦扣肉、芋头鸡等包装精美、品质优良的“土特产”也悉数登场，吸引众多市民及采购商前来采购。
“提到荔浦土特产，许多人想到的是芋头扣肉、米饼等，如今为了大家方便携带食用，随时随地品尝正宗的荔浦芋，我们芋口福品牌推出了酱肉荔浦芋、荔浦芋头鸡等预制菜，食用时只需放入微波炉加热即可。”荔浦市供销社相关负责人表示，通过适当加工，把土特产做成预制菜产品，可以避免传统农产品易变质腐烂，不易加工等特点，在保留传统风味的基础上更便于携带。
传统农业要发展，必须走产业化路子。荔浦市蒸蒸日上食品有限公司相关负责人告诉记者，为了适应年轻消费群体的需要，从田地到餐桌，形成产业一条龙，将芋头这种传统土特产制成抹茶、芝麻、南瓜等各种口味的大小芋圆，不仅颜色喜人，口感更是软糯香甜，可适用于奶茶、糖水、甜点等。
活动现场，系列品鉴和推荐活动紧锣密鼓，成果丰硕、成效显著。
“通过农交会平台，一批批企业脱颖而出，一个个品牌强势崛起，一组组订单纷至沓来，桂林农产品市场占有率不断提升，更多的人吃桂林粉、饮桂林茶、品漓江味。”据市供销社党组成员、理事会副主任欧吉兵介绍，此次农交会我市参展规模为历届最大，成效最好。展会期间，我市共签约投资项目36个，金额59.93亿元;展馆现场销售总额达164.2万元，签订贸易订单66份、订单贸易总额达1.08亿元。
