此前
椰子水登上热搜
图片来源：新浪微博
更有甚者
因喝了预开口的椰子进了急诊
中山大学孙逸仙纪念医院
急诊科副主任医师认为
按症状来说，很有可能是椰子变质
导致的细菌性食物中毒
而其中尤其要注意的就是
椰毒假单胞菌
“椰毒假单胞菌在大自然中广泛存在如果有变质的、储存比较久的食物很有可能就有细菌繁殖而且它本身不一定特别毒但是它会产生一种特别的毒素。”医生表示，这种特别的毒素是米酵酸菌临床上目前没有专门的解毒药
医生特别提醒
米酵酸菌即便是加热到100℃
也不能破坏其毒性
夏天快要到了
椰子水也即将成为“流量”
这8类人不宜喝椰子水
对此，桂林市疾控中心提醒大家，椰子水虽然好，但并非人人都适用。这8类人不宜喝：
脾胃虚
此类型的朋友，由于本身肠胃虚寒、消化功能较弱。一旦饮用过多的椰子水，恐将使脾胃损伤更为严重，造成腹泻、拉肚子等症状发生，要多加留意。
脾湿重、容易疲倦
除了脾胃虚寒者应多加留意外，若是发现自身容易莫名疲倦者，恐是脾气湿重、「虚火」上身所致，应适度补阳、补气血加以调理。
饮用有退火、解热作用的椰子水，对减轻疲倦、虚弱感等症状并无帮助。
肾气弱、频尿
容易频尿、夜尿，肾气虚弱的朋友，不宜饮用过多容易利尿的椰子水，以免影响日常生活，导致睡眠质量下降。
有寒喘、寒咳、哮喘症状
常有畏寒症状、容易头痛，且伴随有鼻塞、咳嗽、哮喘等风寒症状者，不建议食用性质偏凉的椰子水，以免症状加剧。
子宫虚寒
子宫虚寒，每逢生理期容易有痛经、手脚冰冷，经期需要热敷减缓不适的妇女，也不建议饮用椰子水，以避免干扰气血循环，影响子宫功能正常运作。
特别是，有子宫内膜异位、巧克力囊肿等妇科疾病的女性，更要多加当心。
怀孕初期
一般认为，怀孕初期（即孕程前3个月）为胚胎发育的关键阶段，保持子宫环境的温暖非常重要。
因此，不建议妈咪于此刻食用椰子水等性质偏凉的食物，以免影响胎儿发育。
孕吐
网络上有一种说法，“孕吐者适度饮用椰子水，有助补充糖分，以维持体力。”
不过，针对此一说法，中医认为，导致孕吐发生的原因，主要与胃寒有关。因此，在调理上，不建议再饮用性质偏凉的椰子水，否则会使症状更为加剧。
产后坐月子
由于产后妇女体质多虚多淤，且同时有加速子宫收缩，帮助排恶露的需求。
所以，在调理上，需要从活血化瘀的角度来着手。再加上，产后妇女毛孔具开、抵抗力较弱。
因此，在照护上更应避免吹风、食用寒凉、生冷食物，其中，包括避免饮用性质偏凉的椰子水。如何分辨椰子水好坏？
喜欢喝椰子水的人们也不用害怕，饮用前只有确认椰子新鲜就可以了。
那要如何鉴别椰子水是否变质呢？其实最好把椰子水倒出来饮用，这样容易分辨是否已变质。
01
看颜色。椰子肉的颜色为白色，椰子水的颜色透明澄清，这样的椰子是完好的；如果椰子肉的颜色发黄，椰子水十分浑浊，说明椰子水已经变质了，不能饮用。
02
闻味。质量好没有坏的椰子水有淡淡的清甜味，如果闻到酸苦味，说明椰子水已经变质了，不能饮用。
03
看状态。完好的椰子水里面没有块状物，如果出现块状物且有明显的沉淀，这样的椰子水就已经变质了。
椰子在被采摘后
存放时间过久会变质
所以购买椰子一定不要存放时间过长
变味的椰子水千万不能饮用哦~
此外，市疾控中心教大家
夏季如何预防食物中毒
一、要在低温和通风良好的条件下贮藏食物，在气温高的季节，食物置冷藏或通风阴凉地方也不应超过6小时。剩菜剩饭食用前应彻底加热，不要食用变质的食物。
二、防止生熟食物交叉污染，不要生吃海产品，吃海产品时要煮熟炒透。放冰箱的已煮熟的海产品在进食前要重新煮透。
三、注意饮食卫生，不吃病死畜禽的肉类及内脏，动物性食物如肉类及其制品均应煮熟煮透方可食用。
四、加强肉类、海产品等冷藏、运输过程的卫生管理。
五、要注意个人卫生，不吃生冷和未熟透的食物，尽量避免在无牌、无证的小食店用餐。减少参加大型集体活动，最重要的是一旦发现病人，应立刻就医，以免延误病情。
来源丨综合桂林疾控、广西疾控、人民网、央视新闻等
