全市各餐饮服务单位、广大消费者：
珍惜粮食、勤俭节约是中华民族传统美德，为深入贯彻《中华人民共和国反食品浪费法》，大力弘扬勤俭节约的传统美德，保障国家粮食安全，建设节约型社会，桂林市市场监督管理局向全市餐饮服务单位及广大消费者发出如下倡议：
强化自律意识，夯实主体责任。认真落实《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定，餐饮服务单位切实履行主体责任，不断增强自律意识，把“厉行节约、反对浪费”贯穿到餐饮服务和食品加工、销售的全过程。
完善管理措施，做好科学用料。建立健全食品采购、储存、加工管理制度，精准采购、科学储存、适度加工、合理配餐，将珍惜粮食、制止餐饮浪费纳入培训内容。主动对消费者进行制止餐饮浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识。
关注重点领域，优化供餐方式。鼓励婚宴服务提供者优化菜单设计，合理搭配菜品和主食，提供公筷公勺、打包服务。倡导商务宴请提供者采用分餐、单例菜品等方式供餐。鼓励团餐企业将制止餐饮浪费理念纳入菜单设计，定期更新菜单，适时调整菜式，满足用餐人群口味和营养需求。提供自助餐服务的，主动告知消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐。餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者超量点餐。
延伸文明领域，创新服务模式。鼓励餐饮服务单位、餐饮外卖平台点餐页面描述菜品口味、分量等内容，推出“小份菜”“半份菜”菜单。鼓励半份半价，鼓励半价打包或免费打包。餐前提示消费者适量点餐，餐后主动提供打包服务。为文明用餐、合理消费营造良好的餐饮环境，杜绝“舌尖上的浪费”，自觉接受社会各界的监督。
积极宣传引导，倡导理性消费。餐饮服务单位通过店外LED显示屏、桌面台卡、桌贴等载体，广泛开展“反对浪费”、“光盘行动”、“文明用餐”、“节约用餐”等公益宣传，主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，餐前主动引导消费者适量点餐，餐后主动帮助打包，避免餐饮浪费。
践行光盘行动，提倡从简用餐。提倡广大消费者树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，大力提倡婚丧嫁娶、红白喜事从简用餐，坚决摒弃讲排场、比阔气、好面子等不良风气。广大消费者应当积极参与“文明餐桌”、“光盘行动”等活动，外出就餐适度消费、按需点餐，吃多少点多少，吃不完的饭菜主动打包带走，树立文明用餐、勤俭节约的良好习惯，争做理性消费“践行者”。
让我们行动起来，从我做起，从现在做起，积极倡导文明、健康、科学的饮食文化和饮食习惯，坚决制止餐饮浪费行为，共同营造厉行节约、反对浪费的良好社会氛围。
桂林市市场监督管理局
2023年3月28日
