每逢清明节、“壮族三月三”，南宁市各个市场总会有五色糯米饭、艾粑、甜酒、发糕等美食上架，各种肉类也迎来销量高峰。广西市场监管局发布消费警示，提醒广大消费者注意饮食安全，度过平安祥和的节日。
4月5日，记者来到埌西综合市场看到，不少商家摆上了五色糯米饭、发糕、艾粑，鲜艳的色泽和清新的香气吸引消费者前来购买。在生鲜区，鸡肉、鸭肉成了消费者的香饽饽，高涨的消费热情让摊主们应接不暇。在周边，不少餐饮企业推出“节日限定”好菜，吸引客人前来品尝。
商家“上架”特色美食
消费者选购节日特色美食
针对清明节、“壮族三月三”期间食品安全特点，广西市场监管局发布消费提示，提醒消费者家庭聚餐要采购新鲜的食品原料，烹饪过程要烧熟煮透，加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分开。自己制作祭祀食品，不要使用来源不明和安全无保障的添加剂、染色剂。加工生熟食品的刀具、砧板和盛放生熟食品的容器应分开使用，避免交叉污染。食用祭祀后的食品必须重新加工，烧熟煮透，以防止腐败变质和预防食物中毒。
在外出就餐时，建议选择持有营业执照、食品经营许可证或小餐饮登记证，实施“明厨亮灶”的餐饮单位就餐，尽量避免在路边摊点用餐。食用时，提倡文明用餐，使用公勺公筷，防止传染，倡导光盘行动、抵制浪费。
糯米饭、艾粑、粉蒸肉、黑糯米酒等特色食品，都是清明期间餐桌上常见的食物，在购买食用时应注意观察食品外观，一旦出现颜色过艳、变味、变色、沉淀、浑浊、杂质、絮状物、发霉等异常现象，应避免购买食用。祭祀常用食品香猪、白切鸡、发糕、馒头的选购和食用也需格外注意。随着气温持续升高，上述食品经过日晒、光化、发热分解等极易变质，应注意存放的温度和条件，并尽快食用，不要到露天经营或无防蝇防尘设施、无食品专用器具等摊点购买此类食品。要注意保存购物凭证以便追溯调查。
在外活动时，切勿采集未食用过或不认识的野果、野菜、野蘑菇和野蜂蜜。一旦食用后出现中毒症状，要立即催吐，并尽快就医。注意个人卫生，不喝生水，防范诺如病毒等食源性疾病的发生。
在消费过程中如发现餐饮服务单位供售腐败变质、感观性状异常的食品，应及时向市场监管部门投诉举报；就餐后如出现呕吐、腹泻等不适症状时，应及时到医疗机构就诊及保存就诊记录等证据，并及时拨打12315消费者投诉举报电话与当地市场监管部门联系。
来源：南宁晚报南宁宝客户端 作者：苏昭宇 陈修荣 卢东阳
