近日，桂林市食品药品检验所创新培训模式，将理论讲授与现场操作相结合，将观摩学习与现场点评相结合，将食品抽样“搬”到培训现场，开展了一场别开生面的食品抽样培训，大大提高了培训实效。
结合近年来抽样工作中常见的问题、易错点、抽样工作新要求等，理论培训对食品抽样流程、抽样注意事项、抽样后期工作做了精细全面的阐述，包括如何做好前期准备工作、到达抽样地点要注意什么、如何选样、文书规范填写、信息记录等方面内容，并强调了“8拍4必”的注意事项。在分组开展现场抽样考核的实操环节，参训人员在确保抽样工作规范的同时，也经受住了“老板不在店里，我不清楚情况”、“别抽我家的，去抽隔壁的”、“听不懂哦”等实际工作场景的考验。培训还对参训人员的抽样流程、文书填写、样品封存等方面进行点评，指出存在的不足，得到参训人员的好评。(文/图：文霞)
